Рецепт Эльзацкая пицца ( лаваш). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эльзацкая пицца ( лаваш)

Люпиновая мука	15 г
Мука миндальная (Vegannova)	25 г
Псиллиум (Superfood)	10 г
Мука бамбуковая (Стоинг)	25 г
Альбумин	5 г
Дрожжи сухие "саф-момент"	5 г
Разрыхлитель Dr. Oetker	1.5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Вода	161 г
Сироп цикория	5 г

Способ приготовления

Альбумин 5 г + тёплая вода 161г (или 125 г воды + 1,5 белка) = смешать (не взбивать) + сироп цикория (можно заменить на инулин 5 г) + дрожжи = (опара) дать постоять в теплом месте пока готовим сухие ингридиенты. Люпин + миндаль + псиллиум + бамбук + соль + разрызлитель + чуть сах зама = смешать + добавить в пару и замесить тесто. Оставить прим на 40 мин в теплом месте для расстойки. Если делать лаваш, то раскатывать очень тонко, меньше 1 мм почти до прозрачности. Выход 5-6 лавашиков размером на противень мини печки. Выпекала в мини печке на t 150 10 мин. (получились совсем не румяные) Попробовать увеличить t и уменьшить время.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эльзацкая пицца ( лаваш)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.7 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1148 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	10.4%	655 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	10.6%	644 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.2%	3174 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	17%	400 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	2%	3382 г
Зола	0.6 г	~
Макроэлементы
Калий, K	0.06 мг	2500 мг			4166667 г
Кальций, Ca	6.79 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	14728 г
Магний, Mg	1.14 мг	400 мг	0.3%	0.2%	35088 г
Натрий, Na	241.33 мг	1300 мг	18.6%	12.7%	539 г
Сера, S	2.12 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	47170 г
Фосфор, P	0.5 мг	800 мг	0.1%	0.1%	160000 г
Хлор, Cl	372.15 мг	2300 мг	16.2%	11%	618 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.019 мг	18 мг	0.1%	0.1%	94737 г
Кобальт, Co	0.093 мкг	10 мкг	0.9%	0.6%	10753 г
Марганец, Mn	0.0032 мг	2 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Медь, Cu	2.28 мкг	1000 мкг	0.2%	0.1%	43860 г
Молибден, Mo	2.283 мкг	70 мкг	3.3%	2.2%	3066 г
Селен, Se	0.001 мкг	55 мкг			5500000 г
Фтор, F	100.01 мкг	4000 мкг	2.5%	1.7%	4000 г
Цинк, Zn	0.0037 мг	12 мг			324324 г

Энергетическая ценность Эльзацкая пицца ( лаваш) составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.7 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	5 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЭЛЬЗАЦКАЯ ПИЦЦА ( ЛАВАШ)

Эльзацкая пицца ( лаваш) богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 16,2 %

Чем полезен Эльзацкая пицца ( лаваш)

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Эльзацкая пицца ( лаваш), калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эльзацкая пицца ( лаваш), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе