Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Цветная капуста 100 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Фасоль стручковая 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.3 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4771 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 12.2% 2303 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2% 14000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5.4% 5214 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 45.3% 625 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 11% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 19.5% 1452 г
бета Каротин 0.435 мг 5 мг 8.7% 24.6% 1149 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 19.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 22.9% 1241 г
Витамин В4, холин 20.43 мг 500 мг 4.1% 11.6% 2447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 28.3% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 31.2% 909 г
Витамин В9, фолаты 72.658 мкг 400 мкг 18.2% 51.6% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 78.05 мг 90 мг 86.7% 245.6% 115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 6.8% 4202 г
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 2% 14620 г
Витамин К, филлохинон 72.1 мкг 120 мкг 60.1% 170.3% 166 г
Витамин РР, НЭ 0.8929 мг 20 мг 4.5% 12.7% 2240 г
Ниацин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.97 мг 2500 мг 13% 36.8% 769 г
Кальций, Ca 41.5 мг 1000 мг 4.2% 11.9% 2410 г
Кремний, Si 7.283 мг 30 мг 24.3% 68.8% 412 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 16.4% 1732 г
Натрий, Na 12.54 мг 1300 мг 1% 2.8% 10367 г
Сера, S 29.38 мг 1000 мг 2.9% 8.2% 3404 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 21.2% 1340 г
Хлор, Cl 2.04 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 112745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.1 мкг ~
Бор, B 115.7 мкг ~
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 18.1% 1565 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 1.7% 17857 г
Кобальт, Co 0.301 мкг 10 мкг 3% 8.5% 3322 г
Литий, Li 8.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.2602 мг 2 мг 13% 36.8% 769 г
Медь, Cu 57.37 мкг 1000 мкг 5.7% 16.1% 1743 г
Молибден, Mo 2.34 мкг 70 мкг 3.3% 9.3% 2991 г
Никель, Ni 2.534 мкг ~
Селен, Se 1.482 мкг 55 мкг 2.7% 7.6% 3711 г
Фтор, F 5.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 75614 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 4.8% 5747 г
Цинк, Zn 0.3622 мг 12 мг 3% 8.5% 3313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.095 г от 0.9 до 3.7 г 10.6% 30%
Омега-6 жирные кислоты 0.046 г от 4.7 до 16.8 г 1% 2.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.09 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 35,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.3 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином B9 - 18,2 %, витамином C - 86,7 %, витамином K - 60,1 %, калием - 13 %, кремнием - 24,3 %, марганцем - 13 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 35,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы