Рецепт Голубцы из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из пекинской капусты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	640 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	300 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	50 г
Пекинская капуста	550 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.6 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1743 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	18.6%	555 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	5.7%	1806 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1%	10429 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.2%	1429 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.5%	2918 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.6 мкг	900 мкг	1.2%	1.2%	8491 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.522 мкг	~
бета Каротин	0.098 мг	5 мг	2%	2.1%	5102 г
бета Криптоксантин	0.045 мкг	~
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.28 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.1%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	7.7%	1353 г
Витамин В4, холин	56.78 мг	500 мг	11.4%	11.8%	881 г
Витамин В5, пантотеновая	0.476 мг	5 мг	9.5%	9.8%	1050 г
Витамин В6, пиридоксин	0.384 мг	2 мг	19.2%	19.9%	521 г
Витамин В9, фолаты	60.304 мкг	400 мкг	15.1%	15.6%	663 г
Витамин В12, кобаламин	1.303 мкг	3 мкг	43.4%	44.9%	230 г
Витамин C, аскорбиновая	27.22 мг	90 мг	30.2%	31.3%	331 г
Витамин D, кальциферол	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	17241 г
Витамин D3, холекальциферол	0.058 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.189 мг	15 мг	1.3%	1.3%	7937 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.041 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	121951 г
Витамин К, филлохинон	26 мкг	120 мкг	21.7%	22.5%	462 г
Витамин РР, НЭ	3.5383 мг	20 мг	17.7%	18.3%	565 г
Ниацин	0.009 мг	~
Бетаин	4.704 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	383.4 мг	2500 мг	15.3%	15.8%	652 г
Кальций, Ca	55.3 мг	1000 мг	5.5%	5.7%	1808 г
Кремний, Si	0.227 мг	30 мг	0.8%	0.8%	13216 г
Магний, Mg	23.72 мг	400 мг	5.9%	6.1%	1686 г
Натрий, Na	401.57 мг	1300 мг	30.9%	32%	324 г
Сера, S	140.83 мг	1000 мг	14.1%	14.6%	710 г
Фосфор, P	142.9 мг	800 мг	17.9%	18.5%	560 г
Хлор, Cl	543.77 мг	2300 мг	23.6%	24.4%	423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.2 мкг	~
Бор, B	9.1 мкг	~
Железо, Fe	1.767 мг	18 мг	9.8%	10.1%	1019 г
Йод, I	0.14 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	107143 г
Кобальт, Co	0.364 мкг	10 мкг	3.6%	3.7%	2747 г
Марганец, Mn	0.1905 мг	2 мг	9.5%	9.8%	1050 г
Медь, Cu	80.58 мкг	1000 мкг	8.1%	8.4%	1241 г
Молибден, Mo	1 мкг	70 мкг	1.4%	1.4%	7000 г
Никель, Ni	0.136 мкг	~
Рубидий, Rb	21.6 мкг	~
Селен, Se	10.674 мкг	55 мкг	19.4%	20.1%	515 г
Фтор, F	1.49 мкг	4000 мкг			268456 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Цинк, Zn	3.1691 мг	12 мг	26.4%	27.3%	379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.005 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.879 г	~
Валин	0.669 г	~
Гистидин*	0.428 г	~
Изолейцин	0.608 г	~
Лейцин	1.044 г	~
Лизин	1.101 г	~
Метионин	0.332 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.524 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.526 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.848 г	~
Аспарагиновая кислота	1.236 г	~
Гидроксипролин	0.158 г	~
Глицин	0.884 г	~
Глутаминовая кислота	2.099 г	~
Пролин	0.676 г	~
Серин	0.549 г	~
Тирозин	0.409 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.073 г	от 0.9 до 3.7 г	8.1%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.15 г	от 4.7 до 16.8 г	3.2%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.167 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.307 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.073 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.702 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.477 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.178 г	min 16.8 г	7%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.128 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.222 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.124 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.076 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
Трансжиры	0.128 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.128 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.128 г	~

Энергетическая ценность Голубцы из пекинской капусты составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.6 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Голубцы из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином B12 - 43,4 %, витамином C - 30,2 %, витамином K - 21,7 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 15,3 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 23,6 %, селеном - 19,4 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен Голубцы из пекинской капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы из пекинской капусты, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Кето селедка под шубой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе