Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 580 г
Огурец грунтовый 207 г
Морковь 194 г
Соль морская 4 г
Уксус столовый 9% 45 г
Укроп 18 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Сахар песок 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.1 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3575 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.8% 5429 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.6% 2800 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5.3% 3982 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 18% 1176 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 8.3% 2592 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 374.9 мкг 900 мкг 41.7% 88.5% 240 г
бета Каротин 2.272 мг 5 мг 45.4% 96.4% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 7% 3051 г
Витамин В4, холин 8.69 мг 500 мг 1.7% 3.6% 5754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 4.5% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 9.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 14.635 мкг 400 мкг 3.7% 7.9% 2733 г
Витамин C, аскорбиновая 36.67 мг 90 мг 40.7% 86.4% 245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 2.5% 8242 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.532 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 1.3% 17422 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 84.1% 253 г
Витамин РР, НЭ 0.7611 мг 20 мг 3.8% 8.1% 2628 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.1 мг 2500 мг 9.2% 19.5% 1086 г
Кальций, Ca 39.25 мг 1000 мг 3.9% 8.3% 2548 г
Кремний, Si 43.099 мг 30 мг 143.7% 305.1% 70 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 11.5% 1847 г
Натрий, Na 157.31 мг 1300 мг 12.1% 25.7% 826 г
Сера, S 22.75 мг 1000 мг 2.3% 4.9% 4396 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 9.6% 2216 г
Хлор, Cl 258.79 мг 2300 мг 11.3% 24% 889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.9 мкг ~
Бор, B 143.6 мкг ~
Ванадий, V 17.91 мкг ~
Железо, Fe 2.11 мг 18 мг 11.7% 24.8% 853 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 7% 3018 г
Кобальт, Co 2.217 мкг 10 мкг 22.2% 47.1% 451 г
Литий, Li 1.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.1826 мг 2 мг 9.1% 19.3% 1095 г
Медь, Cu 76.18 мкг 1000 мкг 7.6% 16.1% 1313 г
Молибден, Mo 9.176 мкг 70 мкг 13.1% 27.8% 763 г
Никель, Ni 9.222 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 19573 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 18.79 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21288 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 20% 1062 г
Цинк, Zn 0.344 мг 12 мг 2.9% 6.2% 3488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.034 г от 0.9 до 3.7 г 100% 212.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.301 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.813 мг ~
Стигмастерол 0.555 мг ~
бета Ситостерол 4.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.339 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.338 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.264 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.987 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.987 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 47,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 45,4 %, витамином C - 40,7 %, витамином K - 39,6 %, кремнием - 143,7 %, хлором - 11,3 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 22,2 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 47,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы