Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны (Жарка) 224 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9.2% 1246 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 13.9% 824 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 21.3% 541 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.1% 2779 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 5.9% 1978 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.607 мг 1.8 мг 33.7% 38.8% 297 г
Витамин В4, холин 30.75 мг 500 мг 6.2% 7.1% 1626 г
Витамин В5, пантотеновая 2.807 мг 5 мг 56.1% 64.6% 178 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3% 3846 г
Витамин В9, фолаты 17.801 мкг 400 мкг 4.5% 5.2% 2247 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 5.4% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 5.71 мг 90 мг 6.3% 7.2% 1576 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 2.6% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин Н, биотин 22.548 мкг 50 мкг 45.1% 51.9% 222 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.0744 мг 20 мг 35.4% 40.7% 283 г
Ниацин 6.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 629.97 мг 2500 мг 25.2% 29% 397 г
Кальций, Ca 5.54 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 18051 г
Кремний, Si 2.225 мг 30 мг 7.4% 8.5% 1348 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 5.2% 2247 г
Натрий, Na 7.58 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 17150 г
Сера, S 35.56 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2812 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 19.8% 581 г
Хлор, Cl 29.67 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.8 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 2.4% 4878 г
Йод, I 26.7 мкг 150 мкг 17.8% 20.5% 562 г
Кобальт, Co 17.801 мкг 10 мкг 178% 204.8% 56 г
Литий, Li 0.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 6.1% 1894 г
Медь, Cu 638.28 мкг 1000 мкг 63.8% 73.4% 157 г
Молибден, Mo 2.225 мкг 70 мкг 3.2% 3.7% 3146 г
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 38.636 мкг 55 мкг 70.2% 80.8% 142 г
Стронций, Sr 12.46 мкг ~
Титан, Ti 42.65 мкг ~
Фтор, F 10.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37843 г
Хром, Cr 9.64 мкг 50 мкг 19.3% 22.2% 519 г
Цинк, Zn 0.3671 мг 12 мг 3.1% 3.6% 3269 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.71 г от 4.7 до 16.8 г 15.1% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.725 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.248 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.567 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.717 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.56 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.784 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 33,7 %, витамином B5 - 56,1 %, витамином H - 45,1 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 25,2 %, фосфором - 17,2 %, йодом - 17,8 %, кобальтом - 178 %, медью - 63,8 %, селеном - 70,2 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты