Рецепт Салат ламинария. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат ламинария

Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Огурец соленый 100 г
Лук репчатый 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 543 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат ламинария".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.5% 1854 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 14% 727 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2852 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 7.7% 1310 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 8.1% 1250 г
Витамин В4, холин 71.48 мг 500 мг 14.3% 14.5% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 12.4% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.7% 3774 г
Витамин В9, фолаты 2.987 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13391 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 21.8% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 5.7% 1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.726 мг 15 мг 18.2% 18.4% 550 г
Витамин Н, биотин 6.721 мкг 50 мкг 13.4% 13.5% 744 г
Витамин К, филлохинон 34.2 мкг 120 мкг 28.5% 28.8% 351 г
Витамин РР, НЭ 0.8383 мг 20 мг 4.2% 4.2% 2386 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.48 мг 2500 мг 19.5% 19.7% 513 г
Кальций, Ca 40.53 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2467 г
Кремний, Si 17.016 мг 30 мг 56.7% 57.3% 176 г
Магний, Mg 89.54 мг 400 мг 22.4% 22.6% 447 г
Натрий, Na 392.59 мг 1300 мг 30.2% 30.5% 331 г
Сера, S 118.77 мг 1000 мг 11.9% 12% 842 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 10.9% 928 г
Хлор, Cl 471.45 мг 2300 мг 20.5% 20.7% 488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 27.69 мкг ~
Железо, Fe 8.644 мг 18 мг 48% 48.5% 208 г
Йод, I 806.21 мкг 150 мкг 537.5% 543.5% 19 г
Кобальт, Co 10.256 мкг 10 мкг 102.6% 103.7% 98 г
Литий, Li 2.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2200 г
Медь, Cu 93.41 мкг 1000 мкг 9.3% 9.4% 1071 г
Молибден, Mo 2.037 мкг 70 мкг 2.9% 2.9% 3436 г
Никель, Ni 0.305 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 8.36 мкг 55 мкг 15.2% 15.4% 658 г
Стронций, Sr 65.16 мкг ~
Титан, Ti 17.59 мкг ~
Фтор, F 127.14 мкг 4000 мкг 3.2% 3.2% 3146 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3759 г
Цинк, Zn 0.9695 мг 12 мг 8.1% 8.2% 1238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.099 г от 4.7 до 16.8 г 65.9% 66.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.438 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.162 г min 16.8 г 12.9% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.406 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат ламинария составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЛАМИНАРИЯ

Салат ламинария богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином E - 18,2 %, витамином H - 13,4 %, витамином K - 28,5 %, калием - 19,5 %, кремнием - 56,7 %, магнием - 22,4 %, хлором - 20,5 %, железом - 48 %, йодом - 537,5 %, кобальтом - 102,6 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Салат ламинария

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат ламинария, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат ламинария, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги