Рецепт Полло сальтадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Полло сальтадо
| Куриная грудка (филе) | 900 г |
| Батат, картофель сладкий | 1000 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Чеснок | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 550 г |
| Перец сладкий зеленый | 550 г |
| Соевый соус классический | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Полло сальтадо".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1436 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 14.2% | 603 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.8% | 2240 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 4.3% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 12.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.5% | 1000 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 264.4 мкг | 900 мкг | 29.4% | 25.1% | 340 г |
| альфа Каротин | 0.54 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 14.3% | 594 г |
| бета Криптоксантин | 3.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.975 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 8.4% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.8% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 47.76 мг | 500 мг | 9.6% | 8.2% | 1047 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.199 мг | 5 мг | 24% | 20.5% | 417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.619 мг | 2 мг | 31% | 26.4% | 323 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.425 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.8% | 2296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 2.7% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.43 мг | 90 мг | 68.3% | 58.2% | 147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.494 мг | 15 мг | 10% | 8.5% | 1004 г |
| Витамин Н, биотин | 0.443 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11287 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 7.1% | 1212 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2392 мг | 20 мг | 21.2% | 18.1% | 472 г |
| Ниацин | 5.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 488.06 мг | 2500 мг | 19.5% | 16.6% | 512 г |
| Кальций, Ca | 34.23 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.9% | 2921 г |
| Кремний, Si | 2.313 мг | 30 мг | 7.7% | 6.6% | 1297 г |
| Магний, Mg | 62.72 мг | 400 мг | 15.7% | 13.4% | 638 г |
| Натрий, Na | 57.32 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.8% | 2268 г |
| Сера, S | 124.16 мг | 1000 мг | 12.4% | 10.6% | 805 г |
| Фосфор, P | 122.5 мг | 800 мг | 15.3% | 13% | 653 г |
| Хлор, Cl | 53.9 мг | 2300 мг | 2.3% | 2% | 4267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.664 мг | 18 мг | 9.2% | 7.8% | 1082 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.6% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 7.285 мкг | 10 мкг | 72.9% | 62.1% | 137 г |
| Литий, Li | 8.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2678 мг | 2 мг | 13.4% | 11.4% | 747 г |
| Медь, Cu | 185.2 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 15.8% | 540 г |
| Молибден, Mo | 7.256 мкг | 70 мкг | 10.4% | 8.9% | 965 г |
| Никель, Ni | 4.205 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.959 мкг | 55 мкг | 19.9% | 17% | 502 г |
| Фтор, F | 69.92 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5721 г |
| Хром, Cr | 15.13 мкг | 50 мкг | 30.3% | 25.8% | 330 г |
| Цинк, Zn | 1.0401 мг | 12 мг | 8.7% | 7.4% | 1154 г |
| Цирконий, Zr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.163 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 0.595 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.6 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лизин | 1.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Треонин | 0.512 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.905 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аланин | 0.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.425 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.442 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.041 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.1% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.075 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.439 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.621 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.983 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Полло сальтадо составляет 117,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.3 кКал | -% | |
| Белки | 12.6 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 11.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 69.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПОЛЛО САЛЬТАДО
Полло сальтадо богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 31 %, витамином C - 68,3 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 19,5 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 72,9 %, марганцем - 13,4 %, медью - 18,5 %, селеном - 19,9 %, хромом - 30,3 %
Чем полезен Полло сальтадо
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- LCHF. Сердце говяжье с огурцами и авокадо.
- Паштет из говяжьей печени
- Хлеб "Мамин выбор" Минскхлебпром
- Чечевичные котлеты с брокколи
- кофе
- Щетка
- сахар
- Помидоры черри
- Минтай в томатном соусе с морковью
- LCHF. Сердце говяжье с огурцом и листовой зеленью.
- Йогурт теос
- капуста цветная
- Нут консервированный
- Бисквит с маком
- LCHF. Сердце говяжье с капустой.
- Шоколадное суфле
- Макароны отварные цельнозерновые из полбы
- Сыр Сиртаки
- Печень куры тушёная паштет
- Рулеты из курицы
- Коэнзим Q10
- Творог 5%
- Грибной суп-пюре
- Макароны с фаршем
- сух.молоко 1%
- Цезарь-аля
- Вермишель варённая
- Льняная клетчатка
- Печень куриная приосколье мороженая
- Говядина тушеная
- Шаурма
- Кисель Вишня черешня
- Суп харчо
- Куриный пирог
- Блины
- Блины на кокосовом молоке
- Johannisbeeren Konfitüre (Geele)
- КЕТО. Сердце говяжье с болгарским перцем.
- Иогурт шоколадный
- Мясные тефтели с овощами
- сухое молоко 2.6%
- Ядра подсолнечника жареные
- Крекеры овсяные
- Злаковый батончик с молочным шоколадом
- LCHF. Сердце говяжье с салатом из корня сельдерея/ кольраби.
- Ягодный смузи
- Йогурт с гранолой и клубникой 2.5%
- Феттучине с добавлением яйца и шпината (вкус вилл)
- Блины с тыквой
- Кефир 1,5%
- LCHF. Сердце говяжье с салатом из капусты, моркови и свёклы.
- Крылья птицы
- черника с сахаром
- Котлеты а-ля СССР(свинина)
- Маффин [Самокат]
- LCHF. Сердце говяжье с грибами.
- Грибной суп 1
- Шоколад молочный с малиной
- Творого пицца
- Яичница с помидорами
- Котлеты домашние рестория
- 2024-10 Котлеты рубленые
- Овсяное печенье
- Блины творожные
- Суп с рыбой
- Вишневый мус
- Сладкая колбаска с арахисом
- Шоколадный крем из яйц
- Шарлотка
- Торт Птичье молоко кето (11.2024)
- Белковый чизкейк
- Салат из свежих овощей
- Нутовые лепешки с кунжутом
- Индейка тушеная с капустой Я
- Цитрамон
- Куриная грудка на кости без кожи
- Крамбл
- Борщ
- Куриные отбивные в маринаде
- Суп гороховый
- Витамин Д 5000
- Заправка ,,бомбочка,, Я
- Соус Astoria грибной
- Харчо из баранины (+15г кости)
- Пирог с куриной грудкой и геркулесом
- Салат по-грузински
- Ландорики
- Витамин Mg+B6
- Салат с капустой и морковью
- Вино сухое
- Минтай с картошкой и грибным соусом
- Темпура с лососем терияки
- Куриные рулетики с черносливом
- Кокос.молоко 120 мл+кероб 8
- Какао порошок
- Суп рыбный 04.11
- Просто тунец
- Рисовая каша на молоке из Лавки
- Нежные блинчики
- Кефир 1%
Метки: Как приготовить Полло сальтадо, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полло сальтадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
