Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, запечённое 2060 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Перец красный молотый острый 4 г
Чеснок, порошок 10 г
Базилик, сушеный 4 г
Тимьян, сушеный 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 17.4% 281 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.4% 583 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3672 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.4% 3462 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.238 мкг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
бета Криптоксантин 12.059 мкг ~
Ликопин 0.786 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.711 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 6.2% 789 г
Витамин В4, холин 73.58 мг 500 мг 14.7% 7.2% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 1.194 мг 5 мг 23.9% 11.7% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 9% 541 г
Витамин В9, фолаты 9.414 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4249 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 5.1% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4155 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 4.4% 1111 г
Витамин РР, НЭ 6.4615 мг 20 мг 32.3% 15.8% 310 г
Бетаин 5.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.98 мг 2500 мг 10.2% 5% 984 г
Кальций, Ca 26.7 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3745 г
Магний, Mg 25.46 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1571 г
Натрий, Na 368.18 мг 1300 мг 28.3% 13.8% 353 г
Сера, S 271.47 мг 1000 мг 27.1% 13.2% 368 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 11% 445 г
Хлор, Cl 426.15 мг 2300 мг 18.5% 9% 540 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.791 мг 18 мг 10% 4.9% 1005 г
Кобальт, Co 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9346 г
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 2.2% 2252 г
Медь, Cu 91.79 мкг 1000 мкг 9.2% 4.5% 1089 г
Молибден, Mo 0.785 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 8917 г
Селен, Se 17.804 мкг 55 мкг 32.4% 15.8% 309 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Цинк, Zn 2.7961 мг 12 мг 23.3% 11.4% 429 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.638 г ~
Валин 1.338 г ~
Гистидин* 0.835 г ~
Изолейцин 1.422 г ~
Лейцин 2.023 г ~
Лизин 2.286 г ~
Метионин 0.744 г ~
Треонин 1.138 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 1.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.47 г ~
Аспарагиновая кислота 2.409 г ~
Глицин 1.323 г ~
Глутаминовая кислота 4.043 г ~
Пролин 1.117 г ~
Серин 0.927 г ~
Тирозин 0.91 г ~
Цистеин 0.345 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.18 г от 0.9 до 3.7 г 20% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.989 г от 4.7 до 16.8 г 42.3% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.627 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.815 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.501 г min 16.8 г 20.8% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.481 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.921 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.238 г от 11.2 до 20.6 г 20% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 204,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.6 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 18,5 %, селеном - 32,4 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 204,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы