Рецепт LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с салатом из корня сельдерея/ кольраби.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с салатом из корня сельдерея/ кольраби.

Камбала (морская и речная), приготовленная на жару	170 г
Сельдерей (корень)	230 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	25 г
Оливковое масло	35 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	5 г
Яблоко	130 г

Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Рыбу запечь в фольге около 7 минут при температуре 220°, далее выложить кусок сливочного масла на готовую рыбу, полить лимонным соком. Овощ натереть на крупную тёрку, заправить яблочным уксусом, оливковым маслом EV и солью. (Вы можете также обжарить овощ на рафинированном оливковом масле до золотистой корочки/ приготовить пюре: отварить овощ до мягкости и пюрировать, оливковое масло в этом случае можно заменить маслом ГХИ.) Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с салатом из корня сельдерея/ кольраби.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.5 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1216 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	4.8%	1520 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	14.1%	514 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.5%	4660 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.8%	1250 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	2.5%	2963 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.4 мкг	900 мкг	3.9%	2.8%	2542 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.6%	10638 г
Лютеин + Зеаксантин	7.21 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	1.2%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	1.4%	5143 г
Витамин В4, холин	27.1 мг	500 мг	5.4%	3.9%	1845 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	3.5%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	4%	1835 г
Витамин В9, фолаты	5.109 мкг	400 мкг	1.3%	0.9%	7829 г
Витамин В12, кобаламин	0.374 мкг	3 мкг	12.5%	9%	802 г
Витамин C, аскорбиновая	5.39 мг	90 мг	6%	4.3%	1670 г
Витамин D, кальциферол	1.076 мкг	10 мкг	10.8%	7.8%	929 г
Витамин D3, холекальциферол	1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.234 мг	15 мг	8.2%	5.9%	1216 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
дельта Токоферол	0.091 мг	~
Витамин Н, биотин	0.104 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	48077 г
Витамин К, филлохинон	21.2 мкг	120 мкг	17.7%	12.8%	566 г
Витамин РР, НЭ	0.9234 мг	20 мг	4.6%	3.3%	2166 г
Ниацин	0.413 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.55 мг	2500 мг	10.8%	7.8%	924 г
Кальций, Ca	35.74 мг	1000 мг	3.6%	2.6%	2798 г
Кремний, Si	11.647 мг	30 мг	38.8%	28%	258 г
Магний, Mg	21.14 мг	400 мг	5.3%	3.8%	1892 г
Натрий, Na	139.57 мг	1300 мг	10.7%	7.7%	931 г
Сера, S	50.6 мг	1000 мг	5.1%	3.7%	1976 г
Фосфор, P	102.3 мг	800 мг	12.8%	9.2%	782 г
Хлор, Cl	5.46 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	42125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.9 мкг	~
Бор, B	69.8 мкг	~
Ванадий, V	5.24 мкг	~
Железо, Fe	0.776 мг	18 мг	4.3%	3.1%	2320 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	25424 г
Кобальт, Co	0.914 мкг	10 мкг	9.1%	6.6%	1094 г
Литий, Li	8.37 мкг	~
Марганец, Mn	0.0776 мг	2 мг	3.9%	2.8%	2577 г
Медь, Cu	58.18 мкг	1000 мкг	5.8%	4.2%	1719 г
Молибден, Mo	2.857 мкг	70 мкг	4.1%	3%	2450 г
Никель, Ni	4.719 мкг	~
Рубидий, Rb	76.8 мкг	~
Селен, Se	9.655 мкг	55 мкг	17.6%	12.7%	570 г
Стронций, Sr	0.74 мкг	~
Фтор, F	3.29 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	121581 г
Хром, Cr	1.8 мкг	50 мкг	3.6%	2.6%	2778 г
Цинк, Zn	0.2797 мг	12 мг	2.3%	1.7%	4290 г
Цирконий, Zr	0.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.561 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.316 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.108 г	~
Изолейцин	0.218 г	~
Лейцин	0.386 г	~
Лизин	0.45 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.208 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.275 г	~
Аспарагиновая кислота	0.502 г	~
Глицин	0.228 г	~
Глутаминовая кислота	0.756 г	~
Пролин	0.174 г	~
Серин	0.207 г	~
Тирозин	0.169 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.183 г	от 0.9 до 3.7 г	20.3%	14.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.872 г	от 4.7 до 16.8 г	18.6%	13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.882 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.845 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.042 г	~
6:0 Капроновая	0.066 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.125 г	~
12:0 Лауриновая	0.096 г	~
14:0 Миристиновая	0.429 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.95 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.545 г	~
20:0 Арахиновая	0.089 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.336 г	min 16.8 г	31.8%	23%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.216 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.88 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.085 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.03 г	от 11.2 до 20.6 г	9.2%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.792 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.048 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.038 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с салатом из корня сельдерея/ кольраби. составляет 138,5 кКал.

Порция = 595 гр (824.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.5 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF. БЕЛАЯ РЫБА СРЕДНЕЙ ЖИРНОСТИ (КАМБАЛА/ ДОРАДА/ СИБАС/ ХЕК/ СТЕРЛЯДЬ) С САЛАТОМ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ/ КОЛЬРАБИ.

LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с салатом из корня сельдерея/ кольраби. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,5 %, витамином K - 17,7 %, кремнием - 38,8 %, фосфором - 12,8 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с салатом из корня сельдерея/ кольраби.

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с салатом из корня сельдерея/ кольраби., калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с салатом из корня сельдерея/ кольраби., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Мидии Морей запеченные в рамекине

Лучшие рационы

Калорийность: 1107 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Alexandra

2024-11-01

Калорийность: 1590 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе