Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная | 200 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 200 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Кабачок | 90 г |
| Крахмал картофельный | 5 г |
| Рисовая мука, белая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 13.8% | 369 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 9.7% | 523 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3557 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 7.1% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 7.1% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 66.24 мг | 500 мг | 13.2% | 6.7% | 755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 6.5% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 11.4% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.69 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.321 мкг | 3 мкг | 44% | 22.5% | 227 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.16 мг | 90 мг | 3.5% | 1.8% | 2848 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.072 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.885 мг | 15 мг | 5.9% | 3% | 1695 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9399 мг | 20 мг | 29.7% | 15.2% | 337 г |
| Ниацин | 0.112 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.73 мг | 2500 мг | 13% | 6.6% | 768 г |
| Кальций, Ca | 26.88 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3720 г |
| Кремний, Si | 5.235 мг | 30 мг | 17.5% | 8.9% | 573 г |
| Магний, Mg | 20.07 мг | 400 мг | 5% | 2.6% | 1993 г |
| Натрий, Na | 65.65 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.6% | 1980 г |
| Сера, S | 208.33 мг | 1000 мг | 20.8% | 10.6% | 480 г |
| Фосфор, P | 175.8 мг | 800 мг | 22% | 11.2% | 455 г |
| Хлор, Cl | 1.81 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 127072 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.403 мг | 18 мг | 7.8% | 4% | 1283 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.54 мкг | 10 мкг | 5.4% | 2.8% | 1852 г |
| Марганец, Mn | 0.0658 мг | 2 мг | 3.3% | 1.7% | 3040 г |
| Медь, Cu | 57.47 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.9% | 1740 г |
| Молибден, Mo | 0.422 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.3% | 16588 г |
| Никель, Ni | 0.395 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.998 мкг | 55 мкг | 45.5% | 23.2% | 220 г |
| Фтор, F | 2.95 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 135593 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 3.1886 мг | 12 мг | 26.6% | 13.6% | 376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.705 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.34 г | ~ | |||
| Валин | 1.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.739 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.919 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.611 г | ~ | |||
| Лизин | 1.721 г | ~ | |||
| Метионин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.832 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.838 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 1.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.838 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 1.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.048 г | ~ | |||
| Пролин | 1.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.819 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.758 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.249 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.265 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.577 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.396 г | min 16.8 г | 26.2% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.65 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.82 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.327 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.439 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.434 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.434 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 195,9 кКал.
- Порция = 62 гр (121.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 195.9 кКал | -% | |
| Белки | 20.6 г | -% | |
| Жиры | 10.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 63.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ
Котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 44 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 13 %, кремнием - 17,5 %, фосфором - 22 %, селеном - 45,5 %, цинком - 26,6 %
Чем полезен Котлеты
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Морской язык в кляре
- Сушки траллини с чесноком
- Молочный коктейль (шаблон)
- Блин
- Оладьи на экспоненте
- Пицца Пеперони 38 см
- Молочный коктейль
- Вальдорфский салат с курицей
- Рис с морепродуктами
- Пицца из пресного теста
- Пицца Греческая
- Блинчики
- Каша овсянная
- Соус «Чили» (Буздякский)
- Тыква запечённая с оливковым маслом
- Суп тыква рис фрикадельки
- Сливки ленивки
- Творог
- Брауни солёная карамель
- Пельмени из лаваша
- Лаваш тонкий "Тортилья"
- Сыр моцарелла Вусвилл
- Котлетка с чесноком
- Сырники стевия
- Печенье тайяки Николаевский
- Гречневая каша на куринном бульоне
- Гречневая каша на свином бульоне
- Котлеты из кролика и индейки
- Пельмени с отрубями
- Рис
- Котлеты из свиного фарша
- Сок тыквенный с апельсином и лимоном
- Макароны ракушки
- Крем-соус
- Печень жаренная куриная
- Гречка на сливках с луком
- Халва подсолнечная Тофик Карамель
- Кекс Баунти
- Суп рыбный
- Греческий салат
- Хлеб из грецких орехов
- Курица в соусе
- паштет лососевый
- Сардельки Сочные
- Карамелизированая курица
- Селедь к картошке
- Пресервы. Морской микс в рассоле.
- Биг Бон с сосиской
- Говяжий гуляш с гречкой
- Омлет с ветчиной
- Котлеты свиной говяжьи
- Ватрушки
- Сельдь под шубой
- Паста ореховая с горьким перцем
- Котлеты свиной говяжьи
- Микс-салат с айсбергом, шпинатом и грудкой су-вид
- Бедро куриное
- арбуз моченый
- Пюре из яблок
- Nasi Goreng - G&G
- Бедро куриное с луком
- Борщ
- Яблочные кексы
- Макароны отварные (копия)
- Пирог яблочный
- Каша гречневая размазня с маслом
- Тесто для вареников
- Салат(огурец, помидор, капуста) (копия) (копия) (копия) (копия)
- Картофель со свининой по домашнему Токио Сити
- Чипсы протеиновые bombarr
- чикен премьер
- Куриные кармашки с творогом и сыром
- Печенье Полоска Александровская с черничной начинкОй
- Фрикадельки куриные
- Ветчина по итальянски
- Кекс
- Пельмени без отрубей
- Сыр Гауда
- Салат
- Творог 9% (Знакомый Вкус)
- Гречка жареная с маслом
- панкейки на кефире с протеином
- Салат крабовый
- Вафли из рикотты
- Курица в соевом соусе
- Мармелад Орион 114г Ч
- Майонез
- Картофельно-сырные ватрушки
- Карамель Кето
- Шампиньоны под сыром
- Tortilla whole wheat
- Салат с помидорами и оливками
- Малаби
- Пирог с тунцом Дюкан
- Онигири с креветкой
- Печенье морковное
- Тиксы
- Куриное филе с начинкой
- Полендвица
- Пицца
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 195,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
