Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 228 г
Лук репчатый (Тушение) 73 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для птицы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 11.7% 439 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.9% 431 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.5% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1% 4972 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.328 мг 1.5 мг 21.9% 11.2% 457 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.4% 1500 г
Витамин В4, холин 82.48 мг 500 мг 16.5% 8.5% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 9.9% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 13% 396 г
Витамин В9, фолаты 6.387 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6263 г
Витамин В12, кобаламин 0.579 мкг 3 мкг 19.3% 9.9% 518 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 3% 1727 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2901 г
Витамин Н, биотин 3.085 мкг 50 мкг 6.2% 3.2% 1621 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 7.7% 663 г
Витамин РР, НЭ 4.4982 мг 20 мг 22.5% 11.5% 445 г
Ниацин 5.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.17 мг 2500 мг 12.4% 6.4% 803 г
Кальций, Ca 27.94 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3579 г
Кремний, Si 12.444 мг 30 мг 41.5% 21.3% 241 г
Магний, Mg 52.2 мг 400 мг 13.1% 6.7% 766 г
Натрий, Na 265.86 мг 1300 мг 20.5% 10.5% 489 г
Сера, S 209.72 мг 1000 мг 21% 10.8% 477 г
Фосфор, P 160.5 мг 800 мг 20.1% 10.3% 498 г
Хлор, Cl 401.06 мг 2300 мг 17.4% 8.9% 573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.9 мкг ~
Бор, B 60.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 4.2% 1233 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3731 г
Кобальт, Co 8.96 мкг 10 мкг 89.6% 46% 112 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2144 г
Медь, Cu 107.91 мкг 1000 мкг 10.8% 5.5% 927 г
Молибден, Mo 13.343 мкг 70 мкг 19.1% 9.8% 525 г
Никель, Ni 8.857 мкг ~
Олово, Sn 12.37 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 9.091 мкг 55 мкг 16.5% 8.5% 605 г
Фтор, F 89.86 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4451 г
Хром, Cr 17.74 мкг 50 мкг 35.5% 18.2% 282 г
Цинк, Zn 1.6842 мг 12 мг 14% 7.2% 713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.612 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.958 г ~
Лизин 1.241 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.965 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 0.978 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.194 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
бета Ситостерол 0.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.392 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.57 г min 16.8 г 3.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.9 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином K - 15,1 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 12,4 %, кремнием - 41,5 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 89,6 %, молибденом - 19,1 %, селеном - 16,5 %, хромом - 35,5 %, цинком - 14 %

Чем полезен Котлеты с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги