Рецепт Картофельные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные вафли

Картофель 335 г
Яйцо куриное 95 г
Мука из зародышей пшеницы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.7% 679 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.9% 1217 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 5.6% 1063 г
Углеводы (общие) 15.8 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 12.1% 488 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.5% 3967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 4.6% 1302 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.418 мг 1.5 мг 27.9% 16.5% 359 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 11% 539 г
Витамин В4, холин 72.45 мг 500 мг 14.5% 8.6% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 7% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 8.9% 669 г
Витамин В9, фолаты 8.803 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4544 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 17.63 мг 90 мг 19.6% 11.6% 510 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.007 мг 15 мг 13.4% 7.9% 747 г
Витамин Н, биотин 5.138 мкг 50 мкг 10.3% 6.1% 973 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.5868 мг 20 мг 22.9% 13.6% 436 г
Ниацин 1.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 679.79 мг 2500 мг 27.2% 16.1% 368 г
Кальций, Ca 27.54 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3631 г
Кремний, Si 44.079 мг 30 мг 146.9% 87% 68 г
Магний, Mg 55.7 мг 400 мг 13.9% 8.2% 718 г
Натрий, Na 38.83 мг 1300 мг 3% 1.8% 3348 г
Сера, S 72.21 мг 1000 мг 7.2% 4.3% 1385 г
Фосфор, P 297.2 мг 800 мг 37.2% 22% 269 г
Хлор, Cl 90.13 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 758.2 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Ванадий, V 131.36 мкг ~
Железо, Fe 2.211 мг 18 мг 12.3% 7.3% 814 г
Йод, I 9.41 мкг 150 мкг 6.3% 3.7% 1594 г
Кобальт, Co 6.908 мкг 10 мкг 69.1% 40.9% 145 г
Литий, Li 67.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.1571 мг 2 мг 7.9% 4.7% 1273 г
Медь, Cu 144.17 мкг 1000 мкг 14.4% 8.5% 694 г
Молибден, Mo 8.553 мкг 70 мкг 12.2% 7.2% 818 г
Никель, Ni 4.408 мкг ~
Рубидий, Rb 440.8 мкг ~
Селен, Se 7.911 мкг 55 мкг 14.4% 8.5% 695 г
Стронций, Sr 8.18 мкг ~
Фтор, F 40.2 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9950 г
Хром, Cr 9.82 мкг 50 мкг 19.6% 11.6% 509 г
Цинк, Zn 0.5949 мг 12 мг 5% 3% 2017 г
Цирконий, Zr 2.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты 1.033 г ~
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.517 г от 4.7 до 16.8 г 11% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.325 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.389 г min 16.8 г 8.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Картофельные вафли составляет 168,8 кКал.

  • Порция = 95 гр (160.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ

Картофельные вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,9 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 19,6 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 27,2 %, кремнием - 146,9 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 37,2 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 69,1 %, медью - 14,4 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 14,4 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Картофельные вафли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные вафли, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги