Рецепт Грибы с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с гречкой

Масло подсолнечное «Слобода» 7 г
Шампиньоны (Тушение) 153 г
Лук репчатый (Тушение) 203 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 460 г
Перец чили красный острый 3 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.3 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 701 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5.5% 760 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.7% 1556 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 8% 521 г
Углеводы (общие) 52.5 г ~
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 19.4% 215 г
Вода 40.8 г 2273 г 1.8% 0.7% 5571 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
альфа Каротин 0.164 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.183 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 6.6% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4.4% 952 г
Витамин В4, холин 43.83 мг 500 мг 8.8% 3.7% 1141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 5.2% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 5% 830 г
Витамин В9, фолаты 11.873 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3369 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.061 мг 15 мг 7.1% 3% 1414 г
Витамин Н, биотин 10.33 мкг 50 мкг 20.7% 8.6% 484 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 1.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 5.4296 мг 20 мг 27.1% 11.3% 368 г
Ниацин 3.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.4 мг 2500 мг 16.5% 6.9% 606 г
Кальций, Ca 29.15 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3431 г
Кремний, Si 57.573 мг 30 мг 191.9% 79.9% 52 г
Магний, Mg 145.07 мг 400 мг 36.3% 15.1% 276 г
Натрий, Na 299.11 мг 1300 мг 23% 9.6% 435 г
Сера, S 86.81 мг 1000 мг 8.7% 3.6% 1152 г
Фосфор, P 247.7 мг 800 мг 31% 12.9% 323 г
Хлор, Cl 488.76 мг 2300 мг 21.3% 8.9% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220 мкг ~
Бор, B 296.2 мкг ~
Ванадий, V 117.08 мкг ~
Железо, Fe 4.93 мг 18 мг 27.4% 11.4% 365 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 1.8% 2280 г
Кобальт, Co 7.021 мкг 10 мкг 70.2% 29.2% 142 г
Литий, Li 3.078 мкг ~
Марганец, Mn 1.1764 мг 2 мг 58.8% 24.5% 170 г
Медь, Cu 582.03 мкг 1000 мкг 58.2% 24.2% 172 г
Молибден, Mo 25.392 мкг 70 мкг 36.3% 15.1% 276 г
Никель, Ni 8.023 мкг ~
Рубидий, Rb 174.3 мкг ~
Селен, Se 10.052 мкг 55 мкг 18.3% 7.6% 547 г
Стронций, Sr 211.74 мкг ~
Титан, Ti 33.49 мкг ~
Фтор, F 27.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14717 г
Хром, Cr 6.36 мкг 50 мкг 12.7% 5.3% 786 г
Цинк, Zn 1.7394 мг 12 мг 14.5% 6% 690 г
Цирконий, Zr 24.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.541 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.652 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.828 г от 4.7 до 16.8 г 17.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 35.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.452 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.89 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Грибы с гречкой составляет 240,3 кКал.

  • Порция = 300 гр (720.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 42 г -%
Пищевые волокна 9.3 г -%
Вода 40.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С ГРЕЧКОЙ

Грибы с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 16,5 %, кремнием - 191,9 %, магнием - 36,3 %, фосфором - 31 %, хлором - 21,3 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 70,2 %, марганцем - 58,8 %, медью - 58,2 %, молибденом - 36,3 %, селеном - 18,3 %, хромом - 12,7 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Грибы с гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с гречкой, калорийность 240,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты