Рецепт Солянка на говяжьем бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка на говяжьем бульоне

Говядина тушеная, консервы 300 г
Бульон говяжий 500 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Мортаделла [Галерея Вкуса] 50 г
Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Бекон 40 г
Морковь (Жарка) 100 г
Огурцы маринованные, сладкие 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка на говяжьем бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.6% 987 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.6% 903 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2% 4761 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.3% 2874 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.8 мкг 900 мкг 15% 14.3% 668 г
альфа Каротин 5.912 мкг ~
бета Каротин 0.814 мг 5 мг 16.3% 15.6% 614 г
бета Криптоксантин 13.577 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.774 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин В4, холин 11.41 мг 500 мг 2.3% 2.2% 4382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 2.453 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16307 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7576 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.9831 мг 20 мг 14.9% 14.2% 670 г
Ниацин 1.064 мг ~
Бетаин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.43 мг 2500 мг 10% 9.5% 998 г
Кальций, Ca 17.22 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5807 г
Кремний, Si 5.201 мг 30 мг 17.3% 16.5% 577 г
Магний, Mg 15.4 мг 400 мг 3.9% 3.7% 2597 г
Натрий, Na 299.69 мг 1300 мг 23.1% 22% 434 г
Сера, S 78.14 мг 1000 мг 7.8% 7.4% 1280 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 10.2% 939 г
Хлор, Cl 12.07 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.5 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 16.65 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 5.2% 1842 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 0.969 мкг 10 мкг 9.7% 9.3% 1032 г
Литий, Li 5.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5195 г
Медь, Cu 54.68 мкг 1000 мкг 5.5% 5.2% 1829 г
Молибден, Mo 1.912 мкг 70 мкг 2.7% 2.6% 3661 г
Никель, Ni 0.854 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 4.228 мкг 55 мкг 7.7% 7.3% 1301 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 6.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57803 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5319 г
Цинк, Zn 0.4515 мг 12 мг 3.8% 3.6% 2658 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.272 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.405 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.575 г min 16.8 г 3.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.524 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.146 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Солянка на говяжьем бульоне составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА НА ГОВЯЖЬЕМ БУЛЬОНЕ

Солянка на говяжьем бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 17,3 %

Чем полезен Солянка на говяжьем бульоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка на говяжьем бульоне, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка на говяжьем бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты