Рецепт ~ Гречка с морковью и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ~ Гречка с морковью и грибами

Гречневая крупа ядрица 240 г
Вода 500 г
Заправка с морковью, луком и шампиньонами 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "~ Гречка с морковью и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.6% 1152 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.2% 2947 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 8.2% 788 г
Углеводы (общие) 33.9 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 19.7% 328 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.6% 4037 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.5 мкг 900 мкг 38.8% 25% 258 г
бета Каротин 2.096 мг 5 мг 41.9% 27% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 9.5% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.9% 1104 г
Витамин В4, холин 29.49 мг 500 мг 5.9% 3.8% 1695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 6.8% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 7.2% 905 г
Витамин В9, фолаты 20.761 мкг 400 мкг 5.2% 3.4% 1927 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 2.5% 2600 г
Витамин Н, биотин 6.801 мкг 50 мкг 13.6% 8.8% 735 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3% 2182 г
Витамин РР, НЭ 4.227 мг 20 мг 21.1% 13.6% 473 г
Ниацин 2.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.38 мг 2500 мг 11.7% 7.5% 858 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4710 г
Кремний, Si 41.861 мг 30 мг 139.5% 90% 72 г
Магний, Mg 101.31 мг 400 мг 25.3% 16.3% 395 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18571 г
Сера, S 50.76 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1970 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 13.3% 486 г
Хлор, Cl 32.68 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.9 мкг ~
Бор, B 210.7 мкг ~
Ванадий, V 94.49 мкг ~
Железо, Fe 3.266 мг 18 мг 18.1% 11.7% 551 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 2.1% 3012 г
Кобальт, Co 4.147 мкг 10 мкг 41.5% 26.8% 241 г
Литий, Li 3.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.7813 мг 2 мг 39.1% 25.2% 256 г
Медь, Cu 377.02 мкг 1000 мкг 37.7% 24.3% 265 г
Молибден, Mo 20.962 мкг 70 мкг 29.9% 19.3% 334 г
Никель, Ni 5.88 мкг ~
Рубидий, Rb 72.7 мкг ~
Селен, Se 6.038 мкг 55 мкг 11% 7.1% 911 г
Стронций, Sr 141.37 мкг ~
Титан, Ti 22.45 мкг ~
Фтор, F 118.86 мкг 4000 мкг 3% 1.9% 3365 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 5.4% 1188 г
Цинк, Zn 1.1086 мг 12 мг 9.2% 5.9% 1082 г
Цирконий, Zr 15.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.352 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.477 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.083 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.717 г от 4.7 до 16.8 г 15.3% 9.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.328 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность ~ Гречка с морковью и грибами составляет 155 кКал.

  • Порция = 530 гр (821.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 27.8 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ~ ГРЕЧКА С МОРКОВЬЮ И ГРИБАМИ

~ Гречка с морковью и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином B1 - 14,8 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 11,7 %, кремнием - 139,5 %, магнием - 25,3 %, фосфором - 20,6 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 39,1 %, медью - 37,7 %, молибденом - 29,9 %, селеном - 11 %

Чем полезен ~ Гречка с морковью и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ~ Гречка с морковью и грибами, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ~ Гречка с морковью и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги