Рецепт Пирог с ряженкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с ряженкой

мука цельнозерновая	50 г
мука пшеничная высший сорт	210 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
сметана 15%	60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	10 г
Сахар песок	130 г
Яйцо куриное (Запекание)	155 г
Малина (Тушение)	300 г
Кукурузный крахмал	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода водопроводная, городская	40 г
Ряженка 4,0% жирности (Запекание)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с ряженкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.2 ккал	1684 ккал	11.5%	6%	872 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	3.5%	1490 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	5.1%	1018 г
Углеводы	30.6 г	219 г	14%	7.2%	716 г
Углеводы (общие)	9.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.2%	1000 г
Вода	53.7 г	2273 г	2.4%	1.2%	4233 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.1 мкг	900 мкг	7.3%	3.8%	1362 г
Ретинол	0.058 мг	~
бета Каротин	0.068 мг	5 мг	1.4%	0.7%	7353 г
Лютеин + Зеаксантин	8.994 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.3%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	3.3%	1552 г
Витамин В4, холин	50.64 мг	500 мг	10.1%	5.2%	987 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	3.6%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	2.1%	2439 г
Витамин В9, фолаты	9.183 мкг	400 мкг	2.3%	1.2%	4356 г
Витамин В12, кобаламин	0.13 мкг	3 мкг	4.3%	2.2%	2308 г
Витамин C, аскорбиновая	2.39 мг	90 мг	2.7%	1.4%	3766 г
Витамин D, кальциферол	0.309 мкг	10 мкг	3.1%	1.6%	3236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.556 мг	15 мг	3.7%	1.9%	2698 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.078 мг	~
Витамин Н, биотин	4.163 мкг	50 мкг	8.3%	4.3%	1201 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	0.9%	5714 г
Витамин РР, НЭ	1.4951 мг	20 мг	7.5%	3.9%	1338 г
Ниацин	0.385 мг	~
Бетаин	2.976 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.21 мг	2500 мг	5.8%	3%	1734 г
Кальций, Ca	114.92 мг	1000 мг	11.5%	6%	870 г
Кремний, Si	9.297 мг	30 мг	31%	16%	323 г
Магний, Mg	18.64 мг	400 мг	4.7%	2.4%	2146 г
Натрий, Na	162.7 мг	1300 мг	12.5%	6.5%	799 г
Сера, S	50.93 мг	1000 мг	5.1%	2.6%	1963 г
Фосфор, P	168.3 мг	800 мг	21%	10.9%	475 г
Хлор, Cl	153.18 мг	2300 мг	6.7%	3.5%	1502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	238.4 мкг	~
Бор, B	50.5 мкг	~
Ванадий, V	15.94 мкг	~
Железо, Fe	1.108 мг	18 мг	6.2%	3.2%	1625 г
Йод, I	4.55 мкг	150 мкг	3%	1.6%	3297 г
Кобальт, Co	2.232 мкг	10 мкг	22.3%	11.5%	448 г
Литий, Li	0.662 мкг	~
Марганец, Mn	0.3174 мг	2 мг	15.9%	8.2%	630 г
Медь, Cu	88.87 мкг	1000 мкг	8.9%	4.6%	1125 г
Молибден, Mo	7.796 мкг	70 мкг	11.1%	5.7%	898 г
Никель, Ni	1.349 мкг	~
Олово, Sn	4.99 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	7.589 мкг	55 мкг	13.8%	7.1%	725 г
Стронций, Sr	5.68 мкг	~
Титан, Ti	1.89 мкг	~
Фтор, F	19.58 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20429 г
Хром, Cr	1.62 мкг	50 мкг	3.2%	1.7%	3086 г
Цинк, Zn	0.5306 мг	12 мг	4.4%	2.3%	2262 г
Цирконий, Zr	0.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.069 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.127 г	~
Валин	0.121 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.175 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.092 г	~
Треонин	0.093 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.111 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.144 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.186 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.403 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.144 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.056 г	от 0.9 до 3.7 г	6.2%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.451 г	от 4.7 до 16.8 г	9.6%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.772 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.092 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.197 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.88 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.297 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.81 г	min 16.8 г	10.8%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.12 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.087 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.319 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.205 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Пирог с ряженкой составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.2 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	30.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	53.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С РЯЖЕНКОЙ

Пирог с ряженкой богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,5 %, кремнием - 31 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 15,9 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Пирог с ряженкой

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с ряженкой, калорийность 193,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с ряженкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе