Рецепт Гаспачо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гаспачо

Соль поваренная пищевая 7 г
Помидор (томат), грунтовый 680 г
Огурец грунтовый 100 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Оливковое масло 35 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гаспачо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.6% 6909 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 12.2% 1514 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.1% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13% 1429 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.2% 2574 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.3 мкг 900 мкг 16.9% 31.3% 591 г
бета Каротин 0.915 мг 5 мг 18.3% 33.9% 546 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5% 3673 г
Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 2.4% 7937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 8.1% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 11.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 10.486 мкг 400 мкг 2.6% 4.8% 3815 г
Витамин C, аскорбиновая 37.11 мг 90 мг 41.2% 76.3% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 13.3% 1395 г
Витамин Н, биотин 0.964 мкг 50 мкг 1.9% 3.5% 5187 г
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 30.6% 606 г
Витамин РР, НЭ 0.6279 мг 20 мг 3.1% 5.7% 3185 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.77 мг 2500 мг 10% 18.5% 1001 г
Кальций, Ca 25.88 мг 1000 мг 2.6% 4.8% 3864 г
Кремний, Si 9.699 мг 30 мг 32.3% 59.8% 309 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 8.5% 2155 г
Натрий, Na 276.48 мг 1300 мг 21.3% 39.4% 470 г
Сера, S 13.03 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7675 г
Фосфор, P 27.8 мг 800 мг 3.5% 6.5% 2878 г
Хлор, Cl 464.62 мг 2300 мг 20.2% 37.4% 495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160 мкг ~
Бор, B 89.8 мкг ~
Ванадий, V 1.12 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 8.7% 2120 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 2.6% 7143 г
Кобальт, Co 5.035 мкг 10 мкг 50.4% 93.3% 199 г
Литий, Li 20.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.1731 мг 2 мг 8.7% 16.1% 1155 г
Медь, Cu 105.26 мкг 1000 мкг 10.5% 19.4% 950 г
Молибден, Mo 6.695 мкг 70 мкг 9.6% 17.8% 1046 г
Никель, Ni 9.126 мкг ~
Рубидий, Rb 127.3 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13889 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Фтор, F 20.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19980 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 19.6% 940 г
Цинк, Zn 0.2442 мг 12 мг 2% 3.7% 4914 г
Цирконий, Zr 3.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 19.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.349 г min 16.8 г 14% 25.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~

Энергетическая ценность Гаспачо составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАСПАЧО

Гаспачо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином C - 41,2 %, витамином K - 16,5 %, кремнием - 32,3 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 50,4 %

Чем полезен Гаспачо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гаспачо, калорийность 54 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гаспачо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы