Рецепт Баранина жареная с луком и соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина жареная с луком и соевым соусом

Баранина, корейка, только мясо	850 г
Жир свиной топленый (смалец)	38 г
Лук репчатый (Жарка)	250 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Специи	5 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Соевый Соус Натурального Брожения [Kikkoman]	65 г
Кунжут, поджаренный без соли	10 г

Способ приготовления

Баранину порезать средними кусочками. Лук очистить и покрошить крупно. В разогретую сковороду положить жир, мясо, обжарить на большом огне. Положить лук, жарить все вместе до зарумянивания. Добавить специи, соевый соус, можно чеснок, перемешать. Посыпать кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина жареная с луком и соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230.9 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	729 г
Белки	24.9 г	76 г	32.8%	14.2%	305 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	9.5%	455 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.6%	7821 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.6%	1667 г
Вода	55.6 г	2273 г	2.4%	1%	4088 г
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
альфа Каротин	0.031 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.065 мкг	~
Ликопин	0.052 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.187 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.173 мг	1.5 мг	11.5%	5%	867 г
Витамин В2, рибофлавин	0.269 мг	1.8 мг	14.9%	6.5%	669 г
Витамин В4, холин	4.9 мг	500 мг	1%	0.4%	10204 г
Витамин В5, пантотеновая	0.782 мг	5 мг	15.6%	6.8%	639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	4.9%	893 г
Витамин В9, фолаты	29.158 мкг	400 мкг	7.3%	3.2%	1372 г
Витамин В12, кобаламин	2.456 мкг	3 мкг	81.9%	35.5%	122 г
Витамин C, аскорбиновая	1.87 мг	90 мг	2.1%	0.9%	4813 г
Витамин D, кальциферол	0.124 мкг	10 мкг	1.2%	0.5%	8065 г
Витамин D3, холекальциферол	0.124 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.309 мг	15 мг	2.1%	0.9%	4854 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.279 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17921 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	7.4774 мг	20 мг	37.4%	16.2%	267 г
Ниацин	0.069 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	364.06 мг	2500 мг	14.6%	6.3%	687 г
Кальций, Ca	31.96 мг	1000 мг	3.2%	1.4%	3129 г
Кремний, Si	0.834 мг	30 мг	2.8%	1.2%	3597 г
Магний, Mg	39.29 мг	400 мг	9.8%	4.2%	1018 г
Натрий, Na	685.15 мг	1300 мг	52.7%	22.8%	190 г
Сера, S	258.28 мг	1000 мг	25.8%	11.2%	387 г
Фосфор, P	239 мг	800 мг	29.9%	12.9%	335 г
Хлор, Cl	943.16 мг	2300 мг	41%	17.8%	244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.3 мкг	~
Бор, B	32.9 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	2.52 мг	18 мг	14%	6.1%	714 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Кобальт, Co	1.637 мкг	10 мкг	16.4%	7.1%	611 г
Литий, Li	0.02 мкг	~
Марганец, Mn	0.1255 мг	2 мг	6.3%	2.7%	1594 г
Медь, Cu	194.35 мкг	1000 мкг	19.4%	8.4%	515 г
Молибден, Mo	1.892 мкг	70 мкг	2.7%	1.2%	3700 г
Никель, Ni	0.601 мкг	~
Рубидий, Rb	78.2 мкг	~
Селен, Se	27.003 мкг	55 мкг	49.1%	21.3%	204 г
Фтор, F	5.24 мкг	4000 мкг	0.1%		76336 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8475 г
Цинк, Zn	3.9466 мг	12 мг	32.9%	14.2%	304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.335 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аргинин*	1.464 г	~
Валин	1.273 г	~
Гистидин*	0.746 г	~
Изолейцин	1.142 г	~
Лейцин	1.84 г	~
Лизин	2.075 г	~
Метионин	0.606 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	1.015 г	~
Триптофан	0.283 г	~
Фенилаланин	0.971 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.217 г	~
Аланин	1.427 г	~
Аспарагиновая кислота	2.088 г	~
Глицин	1.163 г	~
Глутаминовая кислота	3.491 г	~
Пролин	0.997 г	~
Серин	0.884 г	~
Тирозин	0.8 г	~
Цистеин	0.286 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.145 г	от 0.9 до 3.7 г	16.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	1.308 г	от 4.7 до 16.8 г	27.8%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.241 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.419 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.016 г	~
12:0 Лауриновая	0.021 г	~
14:0 Миристиновая	0.233 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.517 г	~
18:0 Стеариновая	1.487 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.135 г	min 16.8 г	30.6%	13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.336 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.682 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.434 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.234 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.144 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.067 г	~

Энергетическая ценность Баранина жареная с луком и соевым соусом составляет 230,9 кКал.

Порция = 383 гр (884.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.9 кКал	-%
	Белки	24.9 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	55.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ И СОЕВЫМ СОУСОМ

Баранина жареная с луком и соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 81,9 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 14,6 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 41 %, железом - 14 %, кобальтом - 16,4 %, медью - 19,4 %, селеном - 49,1 %, цинком - 32,9 %

Чем полезен Баранина жареная с луком и соевым соусом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баранина жареная с луком и соевым соусом, калорийность 230,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина жареная с луком и соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Творожная запеканка с яблоками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе