Рецепт Азу из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Азу из говядины
| Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 273 г |
| Огурец соленый | 238 г |
| Томатная паста. Консервы | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Картофель (Жарка) | 600 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 500 г |
| Чеснок | 15 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Азу из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1269 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5.3% | 1434 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 12.5% | 602 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.3% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.6 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.9% | 8491 г |
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.6% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 22.7 мг | 500 мг | 4.5% | 3.4% | 2203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 3% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 7.1% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.024 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9940 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.718 мкг | 3 мкг | 23.9% | 18% | 418 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.87 мг | 90 мг | 6.5% | 4.9% | 1533 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.217 мг | 15 мг | 8.1% | 6.1% | 1233 г |
| Витамин Н, биотин | 0.285 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17544 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4186 мг | 20 мг | 7.1% | 5.4% | 1410 г |
| Ниацин | 0.48 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.2 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.2% | 915 г |
| Кальций, Ca | 14.24 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7022 г |
| Кремний, Si | 12.581 мг | 30 мг | 41.9% | 31.6% | 238 г |
| Магний, Mg | 14.97 мг | 400 мг | 3.7% | 2.8% | 2672 г |
| Натрий, Na | 191.48 мг | 1300 мг | 14.7% | 11.1% | 679 г |
| Сера, S | 62.15 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.7% | 1609 г |
| Фосфор, P | 67.1 мг | 800 мг | 8.4% | 6.3% | 1192 г |
| Хлор, Cl | 85.01 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.8% | 2706 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.895 мг | 18 мг | 5% | 3.8% | 2011 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 2.548 мкг | 10 мкг | 25.5% | 19.2% | 392 г |
| Литий, Li | 18.832 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0731 мг | 2 мг | 3.7% | 2.8% | 2736 г |
| Медь, Cu | 79.82 мкг | 1000 мкг | 8% | 6% | 1253 г |
| Молибден, Mo | 3.176 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3.4% | 2204 г |
| Никель, Ni | 1.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.526 мкг | 55 мкг | 8.2% | 6.2% | 1215 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24829 г |
| Хром, Cr | 2.89 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.4% | 1730 г |
| Цинк, Zn | 1.1859 мг | 12 мг | 9.9% | 7.5% | 1012 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.559 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.319 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лизин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.291 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Глицин | 0.266 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.742 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.709 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.4% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.089 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.059 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.826 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.944 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.511 г | min 16.8 г | 20.9% | 15.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.916 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.699 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу из говядины составляет 132,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 75.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства АЗУ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Азу из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 23,9 %, кремнием - 41,9 %, кобальтом - 25,5 %
Чем полезен Азу из говядины
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- !Чевапчичи
- Оладьи кабачковые
- Spaghetti combino варенные
- Малина протёртая с сахаром
- Тунец консервированный (дикое море)
- Филе с творожным сыром брус 17.20.24
- Молочное суфле с ванилью
- Мясной террин с гречкой
- Сырники
- Овощи тушеные, морковь, капуста, сливочное масло
- Молочное суфле с ванилью
- Паста безглютеновая
- !Рагу овощное запеченое
- КЕТОХЛЕБ из отварной курицы
- Запеченная свинная вырезка
- Gluten free
- Хлебцы
- Котлеты свинина курица(мираторг)
- Грушевый пирог с медом
- Курица запеченая с картофелем
- Панкейки
- Подсолнечный протеин
- Рис с котлетами мираторг
- Лимонный пирог
- Ленивые вареники с творогом и рисовой мукой
- Фруктовое пюре "Улетный перекус"
- Рисовая каша на молоке с курагой
- Сэндвич Капрезе
- Рулет из говядины с сезонными овощами и паста Пенне
- Котлеты 13.11
- Брусника с сахаром
- Сырники с кабачком
- Фрикадельки мясные в тайском стиле и лапша фунчоза
- Turecki borek ze szpinakiem i serem, 75 g - (Biedronka)
- Шефролл Джуниор
- Йогурт греческий, 2%
- Бифтешкс из птицы со шпинатом
- Салат «Витаминный» с клюквой и яблоком
- Пп Курочка
- Хлеб "Хлебная диета"
- Żurek Koncentrat - KRAKUS
- Мороженое ванильное без сахара
- Капуста тушеная с говядиной
- Омлет-блин на сковороде
- Суп-пюре с тыквой
- Земляника с сахаром
- Греча отварная 171024
- Хумус мой
- Драники в вафельнице
- Фарш грибы с луком
- Пломбир с малиной НОРДЕН (стаканчик)
- Пирог яблоко морковь овсянка
- Йогурт Много яблока
- Запеканка 480
- Смаженки с луком и грибами
- Хлебцы хрустящие мультизлаковые
- Сосиски легкие
- Салат из кальмаров
- Бигус
- Борщ_61_2024-10-17
- Хлеб Полбяной
- Винегрет
- Колбаса копчёная на дровах
- Цветная капуста свежая отварная 5 минут после закипания октябрь 2024 Юля (-7,96%)
- Овощной салат Я 27.02 (копия)
- ПП-шаурма
- Кето сконы
- Тесто на пирожки
- Тушеная капуста
- Щи 17,10,24
- Суп гороховый
- Заливное аля холодец из говядины
- Schlemmerfilet a la Bordelaise - G&G
- Филе курицы и индейки с овощами
- Капуста для начинки
- Картофель жареный с грибами
- Йогурт из Талицы яблоко-тархун
- Шоколадная паста с хрустящими шариками
- Паштет из куриной грудки
- Масло оливковое Monini
- Фагготини яшкино
- Йогурт розов
- Лёгкий салат
- Каша овсяная Увелка с черникой 1шт.
- Sir Gauda
- Батончик Snaq Fabriq Qwikler
- Булгур с овощами
- Куриные ломтики кавказские
- Лапша из индейки 17.10
- Гречка с индейкой 17.10
- Рис с лисичками
- Шарлотка с яблоками и грушей 17.10
- Сушки Карусели
- Кето мороженное
- Брокколи варёная
- Трайфл шоколадный с карамелью и арахисом
- Яблочное суфле с греческим йогуртом
- Куриный суп 17.10.24
- Чуду с творогом и картошкой
- Десерт в стаканах
Метки: Как приготовить Азу из говядины, калорийность 132,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
