Рецепт Лазанья классическая с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья классическая с мясом

Свинина, свежая, фарш ,сырая	600 г
Томатный соус с луком, консервированный	600 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	60 г
Пшеничная мука, высшего сорта	60 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание)	750 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом)	200 г
Сыр, пармезан, твердый	500 г

Способ приготовления

http://eda.ru/paste/recipe31799/lazanja-klassicheskaja-s-mjasom Ингредиенты 6 порций Фарш мясной 600 г Соус болоньезе 600 г Масло сливочное 60 г Мука пшеничная 2,5 столовые ложки Масло подсолнечное 2 столовые ложки Молоко 750 мл Листы лазаньи готовые сухие 10 штук Сыр твердый 500 г Инструкция 40 минут 1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков. 2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны. 3. На сковороде раскалить подсолнечное масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина). 4. Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу. 5. Духовку разогреть до 180 градусов. 6. Противень смазать сливочным маслом. 7. На дно противня вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно. 8. Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель. Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. 9. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру. 10. Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. 11. Поставить в духовку. Печь 30 минут. Обязательно старайтесь промазывать хорошенько края сухих листов: иначе получится суховато.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья классическая с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.7 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	792 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	8.3%	567 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	10.8%	434 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	2.3%	2086 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.9%	2500 г
Вода	61.7 г	2273 г	2.7%	1.3%	3684 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.8 мкг	900 мкг	7.4%	3.5%	1347 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.216 мг	1.5 мг	14.4%	6.8%	694 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	5%	938 г
Витамин В4, холин	8.44 мг	500 мг	1.7%	0.8%	5924 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	3.4%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	4.5%	1058 г
Витамин В9, фолаты	11.358 мкг	400 мкг	2.8%	1.3%	3522 г
Витамин В12, кобаламин	0.404 мкг	3 мкг	13.5%	6.3%	743 г
Витамин C, аскорбиновая	3.27 мг	90 мг	3.6%	1.7%	2752 г
Витамин D, кальциферол	0.13 мкг	10 мкг	1.3%	0.6%	7692 г
Витамин D3, холекальциферол	0.099 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.222 мг	15 мг	1.5%	0.7%	6757 г
Витамин Н, биотин	0.207 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	24155 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.9511 мг	20 мг	9.8%	4.6%	1025 г
Ниацин	0.136 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.57 мг	2500 мг	9.3%	4.4%	1075 г
Кальций, Ca	275.47 мг	1000 мг	27.5%	12.9%	363 г
Кремний, Si	0.412 мг	30 мг	1.4%	0.7%	7282 г
Магний, Mg	22.94 мг	400 мг	5.7%	2.7%	1744 г
Натрий, Na	474.94 мг	1300 мг	36.5%	17.2%	274 г
Сера, S	7.47 мг	1000 мг	0.7%	0.3%	13387 г
Фосфор, P	220.6 мг	800 мг	27.6%	13%	363 г
Хлор, Cl	36.25 мг	2300 мг	1.6%	0.8%	6345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.8 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	2.14 мкг	~
Железо, Fe	0.77 мг	18 мг	4.3%	2%	2338 г
Йод, I	2.83 мкг	150 мкг	1.9%	0.9%	5300 г
Кобальт, Co	0.432 мкг	10 мкг	4.3%	2%	2315 г
Марганец, Mn	0.1401 мг	2 мг	7%	3.3%	1428 г
Медь, Cu	120.88 мкг	1000 мкг	12.1%	5.7%	827 г
Молибден, Mo	2.778 мкг	70 мкг	4%	1.9%	2520 г
Никель, Ni	0.052 мкг	~
Олово, Sn	4.58 мкг	~
Селен, Se	10.922 мкг	55 мкг	19.9%	9.4%	504 г
Стронций, Sr	5.05 мкг	~
Титан, Ti	0.26 мкг	~
Фтор, F	8.28 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48309 г
Хром, Cr	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	0.8%	6098 г
Цинк, Zn	1.316 мг	12 мг	11%	5.2%	912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.274 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	0.569 г	~
Валин	0.75 г	~
Гистидин*	0.457 г	~
Изолейцин	0.608 г	~
Лейцин	1.083 г	~
Лизин	1.049 г	~
Метионин	0.311 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.478 г	~
Триптофан	0.159 г	~
Фенилаланин	0.59 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.062 г	~
Заменимые аминокислоты	0.011 г	~
Аланин	0.479 г	~
Аспарагиновая кислота	0.877 г	~
Глицин	0.352 г	~
Глутаминовая кислота	2.609 г	~
Пролин	1.077 г	~
Серин	0.626 г	~
Тирозин	0.562 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.26 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.321 г	~
6:0 Капроновая	0.126 г	~
8:0 Каприловая	0.067 г	~
10:0 Каприновая	0.166 г	~
12:0 Лауриновая	0.218 г	~
14:0 Миристиновая	0.843 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.055 г	~
18:0 Стеариновая	1.225 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.27 г	min 16.8 г	25.4%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.288 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.78 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.642 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.522 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.079 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Лазанья классическая с мясом составляет 212,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212.7 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	61.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ КЛАССИЧЕСКАЯ С МЯСОМ

Лазанья классическая с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином B12 - 13,5 %, кальцием - 27,5 %, фосфором - 27,6 %, медью - 12,1 %, селеном - 19,9 %, цинком - 11 %

Чем полезен Лазанья классическая с мясом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лазанья классическая с мясом, калорийность 212,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья классическая с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица тушёная с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2025-01-13

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе