Рецепт Куриное филе с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 450 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14.6% 517 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.1% 747 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3055 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 7.3% 1029 г
Витамин В4, холин 28.09 мг 500 мг 5.6% 4.2% 1780 г
Витамин В5, пантотеновая 1.409 мг 5 мг 28.2% 21.3% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 13.7% 554 г
Витамин В9, фолаты 6.7 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5970 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.154 мг 15 мг 21% 15.9% 476 г
Витамин Н, биотин 5.266 мкг 50 мкг 10.5% 7.9% 949 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.5774 мг 20 мг 27.9% 21.1% 359 г
Ниацин 6.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.65 мг 2500 мг 12.3% 9.3% 813 г
Кальций, Ca 9.94 мг 1000 мг 1% 0.8% 10060 г
Кремний, Si 1.005 мг 30 мг 3.4% 2.6% 2985 г
Магний, Mg 46.87 мг 400 мг 11.7% 8.8% 853 г
Натрий, Na 29.88 мг 1300 мг 2.3% 1.7% 4351 г
Сера, S 145.38 мг 1000 мг 14.5% 11% 688 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 11.3% 668 г
Хлор, Cl 46.21 мг 2300 мг 2% 1.5% 4977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.4 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 3.9% 1907 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 3.9% 1946 г
Кобальт, Co 9.549 мкг 10 мкг 95.5% 72.2% 105 г
Литий, Li 0.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.0563 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3552 г
Медь, Cu 202.75 мкг 1000 мкг 20.3% 15.3% 493 г
Молибден, Mo 5.76 мкг 70 мкг 8.2% 6.2% 1215 г
Никель, Ni 0.302 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 18.978 мкг 55 мкг 34.5% 26.1% 290 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Титан, Ti 9.63 мкг ~
Фтор, F 78.47 мкг 4000 мкг 2% 1.5% 5097 г
Хром, Cr 13.84 мкг 50 мкг 27.7% 20.9% 361 г
Цинк, Zn 0.9407 мг 12 мг 7.8% 5.9% 1276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.799 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.204 г ~
Лизин 1.605 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.529 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.184 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.751 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.21 г от 4.7 до 16.8 г 89.6% 67.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.931 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.815 г min 16.8 г 10.8% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.951 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.559 г от 11.2 до 20.6 г 40.7% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с шампиньонами составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриное филе с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином E - 21 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 12,3 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 95,5 %, медью - 20,3 %, селеном - 34,5 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Куриное филе с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с шампиньонами, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы