Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Телятина, спинная часть (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 115 г
Морковь (Тушение) 135 г
Картофель (Варка без слива) 470 г
Свекла (Варка без слива) 500 г
Цветная капуста (Варка без слива) 350 г
Вода водопроводная питьевая 2400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.4 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6146 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 13.9% 2621 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 5.8% 6441 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 14.6% 2500 г
Вода 92 г 2273 г 4% 14.6% 2471 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 24.5% 1483 г
бета Каротин 0.364 мг 5 мг 7.3% 26.6% 1374 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 8.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 9.5% 3913 г
Витамин В4, холин 17.93 мг 500 мг 3.6% 13.1% 2789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 16.8% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 15.7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.571 мкг 400 мкг 0.9% 3.3% 11201 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 28.8% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 15.7% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 1.8% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.766 мкг 50 мкг 1.5% 5.5% 6527 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 5.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.447 мг 20 мг 7.2% 26.3% 1382 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.24 мг 2500 мг 6.5% 23.7% 1531 г
Кальций, Ca 12.16 мг 1000 мг 1.2% 4.4% 8224 г
Кремний, Si 10.97 мг 30 мг 36.6% 133.6% 273 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 10.2% 3636 г
Натрий, Na 21.7 мг 1300 мг 1.7% 6.2% 5991 г
Сера, S 31.93 мг 1000 мг 3.2% 11.7% 3132 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 18.6% 1956 г
Хлор, Cl 21.97 мг 2300 мг 1% 3.6% 10469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.6 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Ванадий, V 17.91 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 15% 2416 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 3.6% 10417 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 55.8% 656 г
Литий, Li 9.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 15% 2448 г
Медь, Cu 71.83 мкг 1000 мкг 7.2% 26.3% 1392 г
Молибден, Mo 2.235 мкг 70 мкг 3.2% 11.7% 3132 г
Никель, Ni 2.174 мкг ~
Рубидий, Rb 78.5 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 35032 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 56.4 мкг 4000 мкг 1.4% 5.1% 7092 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 16.8% 2174 г
Цинк, Zn 0.5185 мг 12 мг 4.3% 15.7% 2314 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.019 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.023 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 27,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.4 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 36,6 %, кобальтом - 15,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 27,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы