Рецепт Болонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болонез

Макароны из муки высшего сорта, яичные 450 г
Вода 800 г
Фарш "Домашний" [Мираторг] 450 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.3% 1188 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.7% 528 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 4.3% 1190 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3585 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.3% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В9, фолаты 5.824 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.691 мг 15 мг 11.3% 5.8% 887 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.8471 мг 20 мг 4.2% 2.2% 2361 г
Ниацин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.94 мг 2500 мг 1.4% 0.7% 7155 г
Кальций, Ca 8.47 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 11806 г
Кремний, Si 1.059 мг 30 мг 3.5% 1.8% 2833 г
Магний, Mg 4.97 мг 400 мг 1.2% 0.6% 8048 г
Натрий, Na 4.92 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 26423 г
Сера, S 25.09 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3986 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 1.8% 2847 г
Хлор, Cl 26.6 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8647 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 1.6% 3237 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Кобальт, Co 0.821 мкг 10 мкг 8.2% 4.2% 1218 г
Марганец, Mn 0.1482 мг 2 мг 7.4% 3.8% 1350 г
Медь, Cu 145.87 мкг 1000 мкг 14.6% 7.5% 686 г
Молибден, Mo 4.194 мкг 70 мкг 6% 3.1% 1669 г
Фтор, F 55.53 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7203 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7042 г
Цинк, Zn 0.2171 мг 12 мг 1.8% 0.9% 5527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.759 г от 4.7 до 16.8 г 37.4% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.465 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.912 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.759 г ~

Энергетическая ценность Болонез составляет 195,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЕЗ

Болонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,3 %, медью - 14,6 %

Чем полезен Болонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болонез, калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты