Рецепт Куриные рулеты с овощами и грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рулеты с овощами и грудинкой

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	1500 г
Морковь, красная (Жарка)	150 г
Кабачок (Жарка)	200 г
Перец болгарский, сырой	200 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Чеснок, сырой	15 г
Оливки (мякоть)	100 г
Грудинка сырокопченая (свинина)	100 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Масло оливковое	17 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Базилик, сушеный	1 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/kurinye-rulety-s-ovoshhami-i-grudinkoj Ингредиенты: куриное филе 1.5 кг морковка 2 шт кабачок 1 шт перец болгарский красный 2 шт лук красный 1 шт чеснок 5 зуб. оливки без косточек 100 г грудинка копченая по вкусу Сколько потребуется укроп 1 пуч. кинза 1 пуч. масло оливковое по вкусу соль по вкусу смесь 5 перцев по вкусу прованские травы по вкусу Приготовление: Шаг 1 Морковку режем полосками,лук полукольцами,начинаем обжаривать на оливковом масле Шаг 2 Полосками режем кабачок,добавляем к овощам Шаг 3 Соломкой режем болгарский перец,добавляем в сковородку Шаг 4 Добавляем к овощам специи,перемешиваем,тушим почти до готовности Шаг 5 Режем зелень Шаг 6 Мелко рубим чеснок Шаг 7 Нарезаем оливки Шаг 8 Добавляем все к тушеным овощам,перемешиваем Шаг 9 Филе чуть отбиваем,присаливаем,фаршируем овощами,сворачиваем рулетики.Их обматываем грудинкой.Выкладываем рулеты на смазанный маслом противень и ставим в разогретую (180 градусов)духовку.Запекаем до готовности курицы Шаг 10 Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рулеты с овощами и грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.2 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1064 г
Белки	20.3 г	76 г	26.7%	16.9%	374 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	7.8%	812 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.1%	5615 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.8%	2222 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	1.8%	3398 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	234.9 мкг	900 мкг	26.1%	16.5%	383 г
альфа Каротин	2.166 мкг	~
бета Каротин	1.075 мг	5 мг	21.5%	13.6%	465 г
бета Криптоксантин	5.243 мкг	~
Ликопин	0.235 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	65.239 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	3.4%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.7%	2400 г
Витамин В4, холин	1.23 мг	500 мг	0.2%	0.1%	40650 г
Витамин В5, пантотеновая	0.074 мг	5 мг	1.5%	0.9%	6757 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	3.3%	1923 г
Витамин В9, фолаты	9.835 мкг	400 мкг	2.5%	1.6%	4067 г
Витамин C, аскорбиновая	12.94 мг	90 мг	14.4%	9.1%	696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.579 мг	15 мг	3.9%	2.5%	2591 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	2.8%	2264 г
Витамин РР, НЭ	10.0916 мг	20 мг	50.5%	31.9%	198 г
Ниацин	8.327 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	302.51 мг	2500 мг	12.1%	7.6%	826 г
Кальций, Ca	22.94 мг	1000 мг	2.3%	1.5%	4359 г
Магний, Mg	69.94 мг	400 мг	17.5%	11.1%	572 г
Натрий, Na	272.87 мг	1300 мг	21%	13.3%	476 г
Сера, S	8.65 мг	1000 мг	0.9%	0.6%	11561 г
Фосфор, P	140.3 мг	800 мг	17.5%	11.1%	570 г
Хлор, Cl	177.08 мг	2300 мг	7.7%	4.9%	1299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.3 мкг	~
Бор, B	8.8 мкг	~
Железо, Fe	1.558 мг	18 мг	8.7%	5.5%	1155 г
Йод, I	0.13 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	115385 г
Кобальт, Co	8.225 мкг	10 мкг	82.3%	52%	122 г
Литий, Li	0.531 мкг	~
Марганец, Mn	0.0865 мг	2 мг	4.3%	2.7%	2312 г
Медь, Cu	95.83 мкг	1000 мкг	9.6%	6.1%	1044 г
Молибден, Mo	10.053 мкг	70 мкг	14.4%	9.1%	696 г
Никель, Ni	0.133 мкг	~
Рубидий, Rb	21 мкг	~
Селен, Se	0.179 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	30726 г
Фтор, F	1.39 мкг	4000 мкг			287770 г
Хром, Cr	22.2 мкг	50 мкг	44.4%	28.1%	225 г
Цинк, Zn	1.2481 мг	12 мг	10.4%	6.6%	961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	1.663 г	~
Валин	1.201 г	~
Гистидин*	1.194 г	~
Изолейцин	1.031 г	~
Лейцин	1.8 г	~
Лизин	2.393 г	~
Метионин	0.412 г	~
Метионин + Цистеин	0.79 г	~
Треонин	1.013 г	~
Триптофан	0.35 г	~
Фенилаланин	0.967 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.772 г	~
Заменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аланин	1.197 г	~
Аспарагиновая кислота	1.799 г	~
Гидроксипролин	0.193 г	~
Глицин	0.857 г	~
Глутаминовая кислота	2.625 г	~
Пролин	0.931 г	~
Серин	0.916 г	~
Тирозин	0.813 г	~
Цистеин	0.392 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.97 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.146 мг	~
Стигмастерол	0.018 мг	~
бета Ситостерол	3.373 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.689 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.195 г	min 16.8 г	13.1%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.151 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.024 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.56 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.531 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Куриные рулеты с овощами и грудинкой составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.2 кКал	-%
	Белки	20.3 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ОВОЩАМИ И ГРУДИНКОЙ

Куриные рулеты с овощами и грудинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином C - 14,4 %, витамином PP - 50,5 %, калием - 12,1 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 82,3 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 44,4 %

Чем полезен Куриные рулеты с овощами и грудинкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные рулеты с овощами и грудинкой, калорийность 158,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рулеты с овощами и грудинкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе