Рецепт Капустный открытый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный открытый пирог

Яйцо куриное (Запекание)	190 г
Капуста белокочанная (Запекание)	500 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	50 г
Крахмал картофельный	30 г
Сметана 20% жирности	40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	30 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный открытый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.2 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1099 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	5.8%	1118 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	10.7%	609 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	3.2%	2047 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.5%	1176 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2%	3247 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.7 мкг	900 мкг	10.5%	6.9%	950 г
Ретинол	0.094 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.9%	7143 г
бета Криптоксантин	0.034 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.615 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.2%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	6.6%	989 г
Витамин В4, холин	75.84 мг	500 мг	15.2%	9.9%	659 г
Витамин В5, пантотеновая	0.402 мг	5 мг	8%	5.2%	1244 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	3.5%	1905 г
Витамин В9, фолаты	11.869 мкг	400 мкг	3%	2%	3370 г
Витамин В12, кобаламин	0.255 мкг	3 мкг	8.5%	5.5%	1176 г
Витамин C, аскорбиновая	18.36 мг	90 мг	20.4%	13.3%	490 г
Витамин D, кальциферол	0.6 мкг	10 мкг	6%	3.9%	1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.609 мг	15 мг	10.7%	7%	932 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	5.56 мкг	50 мкг	11.1%	7.2%	899 г
Витамин К, филлохинон	49.5 мкг	120 мкг	41.3%	27%	242 г
Витамин РР, НЭ	2.0436 мг	20 мг	10.2%	6.7%	979 г
Ниацин	0.591 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.01 мг	2500 мг	9%	5.9%	1106 г
Кальций, Ca	114.41 мг	1000 мг	11.4%	7.4%	874 г
Кремний, Si	21.022 мг	30 мг	70.1%	45.8%	143 г
Магний, Mg	19.74 мг	400 мг	4.9%	3.2%	2026 г
Натрий, Na	170.58 мг	1300 мг	13.1%	8.6%	762 г
Сера, S	87.63 мг	1000 мг	8.8%	5.7%	1141 г
Фосфор, P	117.7 мг	800 мг	14.7%	9.6%	680 г
Хлор, Cl	227.17 мг	2300 мг	9.9%	6.5%	1012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	306 мкг	~
Бор, B	83.4 мкг	~
Ванадий, V	6.5 мкг	~
Железо, Fe	1.244 мг	18 мг	6.9%	4.5%	1447 г
Йод, I	5.9 мкг	150 мкг	3.9%	2.5%	2542 г
Кобальт, Co	4.395 мкг	10 мкг	44%	28.7%	228 г
Марганец, Mn	0.1717 мг	2 мг	8.6%	5.6%	1165 г
Медь, Cu	83.73 мкг	1000 мкг	8.4%	5.5%	1194 г
Молибден, Mo	6.928 мкг	70 мкг	9.9%	6.5%	1010 г
Никель, Ni	6.499 мкг	~
Олово, Sn	1.21 мкг	~
Селен, Se	8.941 мкг	55 мкг	16.3%	10.6%	615 г
Стронций, Sr	0.92 мкг	~
Титан, Ti	1.18 мкг	~
Фтор, F	19.08 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20964 г
Хром, Cr	3.3 мкг	50 мкг	6.6%	4.3%	1515 г
Цинк, Zn	0.8403 мг	12 мг	7%	4.6%	1428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.503 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.828 г	~
Аргинин*	0.31 г	~
Валин	0.353 г	~
Гистидин*	0.208 г	~
Изолейцин	0.255 г	~
Лейцин	0.454 г	~
Лизин	0.377 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.263 г	~
Треонин	0.25 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.289 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.54 г	~
Заменимые аминокислоты	1.551 г	~
Аланин	0.272 г	~
Аспарагиновая кислота	0.527 г	~
Глицин	0.166 г	~
Глутаминовая кислота	0.956 г	~
Пролин	0.302 г	~
Серин	0.361 г	~
Тирозин	0.25 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.089 г	от 0.9 до 3.7 г	9.9%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.122 г	от 4.7 до 16.8 г	45.1%	29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	150.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.125 мг	~
бета Ситостерол	6.64 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.091 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.02 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.092 г	~
14:0 Миристиновая	0.217 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.263 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.61 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.833 г	min 16.8 г	16.9%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.152 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.293 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.182 г	от 11.2 до 20.6 г	19.5%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.93 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Капустный открытый пирог составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.2 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ

Капустный открытый пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином C - 20,4 %, витамином H - 11,1 %, витамином K - 41,3 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 70,1 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 44 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Капустный открытый пирог

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустный открытый пирог, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный открытый пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе