Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, высшего сорта 99 г
Яйцо куриное 47 г
Кефир 3,2% жирности 56 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 209 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.7% 1288 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.9% 1474 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 6.6% 1101 г
Углеводы (общие) 20.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.2% 3309 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 4% 1818 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.4% 1132 г
Витамин В4, холин 58.76 мг 500 мг 11.8% 8.6% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 6.7% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 10.934 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3658 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 7.7% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3061 г
Витамин Н, биотин 4.897 мкг 50 мкг 9.8% 7.1% 1021 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.6501 мг 20 мг 8.3% 6% 1212 г
Ниацин 0.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.53 мг 2500 мг 5.6% 4.1% 1792 г
Кальций, Ca 88 мг 1000 мг 8.8% 6.4% 1136 г
Кремний, Si 0.964 мг 30 мг 3.2% 2.3% 3112 г
Магний, Mg 14.25 мг 400 мг 3.6% 2.6% 2807 г
Натрий, Na 48.28 мг 1300 мг 3.7% 2.7% 2693 г
Сера, S 55.69 мг 1000 мг 5.6% 4.1% 1796 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 9.2% 789 г
Хлор, Cl 88.5 мг 2300 мг 3.8% 2.8% 2599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.2 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 21.68 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 2.6% 2817 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 4.1% 1775 г
Кобальт, Co 2.123 мкг 10 мкг 21.2% 15.4% 471 г
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Медь, Cu 41.04 мкг 1000 мкг 4.1% 3% 2437 г
Молибден, Mo 6.921 мкг 70 мкг 9.9% 7.2% 1011 г
Никель, Ni 0.53 мкг ~
Олово, Sn 10.92 мкг ~
Селен, Se 5.737 мкг 55 мкг 10.4% 7.5% 959 г
Стронций, Sr 10.96 мкг ~
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 24.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16340 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 3.3% 2193 г
Цинк, Zn 0.5535 мг 12 мг 4.6% 3.3% 2168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 1.041 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.506 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.401 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.782 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги