Рецепт Салат Пекин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Пекин

Пекинская капуста 270 г
Помидор (томат), грунтовый 260 г
Перец сладкий красный 173 г
Курица на гриле ОСНОВНОЙ 300 г
Соус Цезарь [Хайнц] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Пекин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 14% 784 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8% 1366 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.8% 6083 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.1 мкг 900 мкг 10.3% 11.3% 967 г
альфа Каротин 0.249 мкг ~
бета Каротин 0.566 мг 5 мг 11.3% 12.4% 883 г
бета Криптоксантин 0.107 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.112 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.7% 2903 г
Витамин В4, холин 35.07 мг 500 мг 7% 7.7% 1426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 15.2% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 25.8% 426 г
Витамин В9, фолаты 29.04 мкг 400 мкг 7.3% 8% 1377 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2.9% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 52.72 мг 90 мг 58.6% 64.3% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 4.2% 2604 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17361 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 15.9% 690 г
Витамин РР, НЭ 3.2973 мг 20 мг 16.5% 18.1% 607 г
Ниацин 4.333 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.77 мг 2500 мг 10.7% 11.7% 937 г
Кальций, Ca 32.13 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3112 г
Кремний, Si 4.955 мг 30 мг 16.5% 18.1% 605 г
Магний, Mg 42.22 мг 400 мг 10.6% 11.6% 947 г
Натрий, Na 97.69 мг 1300 мг 7.5% 8.2% 1331 г
Сера, S 91.89 мг 1000 мг 9.2% 10.1% 1088 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 11.1% 994 г
Хлор, Cl 156.32 мг 2300 мг 6.8% 7.5% 1471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 6.6% 1665 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4702 г
Кобальт, Co 5.294 мкг 10 мкг 52.9% 58% 189 г
Литий, Li 20.86 мкг ~
Марганец, Mn 0.1463 мг 2 мг 7.3% 8% 1367 г
Медь, Cu 85.53 мкг 1000 мкг 8.6% 9.4% 1169 г
Молибден, Mo 6.774 мкг 70 мкг 9.7% 10.6% 1033 г
Никель, Ni 3.92 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 8.773 мкг 55 мкг 16% 17.5% 627 г
Фтор, F 54.26 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7372 г
Хром, Cr 11.46 мкг 50 мкг 22.9% 25.1% 436 г
Цинк, Zn 0.6747 мг 12 мг 5.6% 6.1% 1779 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.754 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.776 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.248 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.169 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.446 мг ~
бета Ситостерол 0.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.586 г min 16.8 г 3.5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат Пекин составляет 91,2 кКал.

  • Порция = 542 гр (494.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕКИН

Салат Пекин богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином C - 58,6 %, витамином K - 14,5 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 16,5 %, кобальтом - 52,9 %, селеном - 16 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Салат Пекин

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Пекин, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Пекин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы