Рецепт Подлива с болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива с болоньезе

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 935 г
Куриная грудка (филе) 1196 г
Соус болоньезе 1500 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива с болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 22.5% 589 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4% 3294 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.5% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2745 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 19565 г
Ретинол 0.002 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.3% 2500 г
Витамин В4, холин 39.73 мг 500 мг 7.9% 10.4% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 12.7% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 24.7% 536 г
Витамин В9, фолаты 3.885 мкг 400 мкг 1% 1.3% 10296 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 9.6% 1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 2% 6667 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.8556 мг 20 мг 19.3% 25.5% 519 г
Ниацин 3.492 мг ~
Бетаин 2.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.17 мг 2500 мг 6.2% 8.2% 1622 г
Кальций, Ca 4.68 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 21368 г
Магний, Mg 33.39 мг 400 мг 8.3% 11% 1198 г
Натрий, Na 43.09 мг 1300 мг 3.3% 4.4% 3017 г
Сера, S 121.41 мг 1000 мг 12.1% 16% 824 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 16.6% 791 г
Хлор, Cl 24.78 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9282 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 4.8% 2761 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7813 г
Кобальт, Co 2.883 мкг 10 мкг 28.8% 38% 347 г
Марганец, Mn 0.0098 мг 2 мг 0.5% 0.7% 20408 г
Медь, Cu 41.21 мкг 1000 мкг 4.1% 5.4% 2427 г
Молибден, Mo 3.653 мкг 70 мкг 5.2% 6.9% 1916 г
Селен, Se 13.041 мкг 55 мкг 23.7% 31.3% 422 г
Фтор, F 49.69 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8050 г
Хром, Cr 8.01 мкг 50 мкг 16% 21.1% 624 г
Цинк, Zn 0.8122 мг 12 мг 6.8% 9% 1477 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 1.31 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.713 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.287 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.438 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.602 г min 16.8 г 3.6% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.501 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.184 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Подлива с болоньезе составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА С БОЛОНЬЕЗЕ

Подлива с болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,7 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 28,8 %, селеном - 23,7 %, хромом - 16 %

Чем полезен Подлива с болоньезе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива с болоньезе, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива с болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги