Рецепт Морковные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковные маффины

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Сахар, пудра 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 110 г
Яйцо куриное 110 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Морковь 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.4 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 596 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3% 1188 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 8.2% 431 г
Углеводы 35.2 г 219 г 16.1% 5.7% 622 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.9% 909 г
Вода 42.4 г 2273 г 1.9% 0.7% 5361 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 895.8 мкг 900 мкг 99.5% 35.2% 100 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 4.716 мг 5 мг 94.3% 33.4% 106 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.5% 1406 г
Витамин В4, холин 58.54 мг 500 мг 11.7% 4.1% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 2.9% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 14.318 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2794 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 1.1% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 0.8% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 1.7% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.892 мг 15 мг 5.9% 2.1% 1682 г
Витамин Н, биотин 3.929 мкг 50 мкг 7.9% 2.8% 1273 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 1.8% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.0718 мг 20 мг 10.4% 3.7% 965 г
Ниацин 0.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.08 мг 2500 мг 6.3% 2.2% 1581 г
Кальций, Ca 39.69 мг 1000 мг 4% 1.4% 2520 г
Кремний, Si 11.118 мг 30 мг 37.1% 13.1% 270 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 2.1% 1695 г
Натрий, Na 33.48 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3883 г
Сера, S 53.87 мг 1000 мг 5.4% 1.9% 1856 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 4% 893 г
Хлор, Cl 63.47 мг 2300 мг 2.8% 1% 3624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.9 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Ванадий, V 70.2 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 2.1% 1697 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 1.5% 2451 г
Кобальт, Co 2.741 мкг 10 мкг 27.4% 9.7% 365 г
Литий, Li 2.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.2837 мг 2 мг 14.2% 5% 705 г
Медь, Cu 79.32 мкг 1000 мкг 7.9% 2.8% 1261 г
Молибден, Mo 13.541 мкг 70 мкг 19.3% 6.8% 517 г
Никель, Ni 3.106 мкг ~
Олово, Sn 3.6 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 6.419 мкг 55 мкг 11.7% 4.1% 857 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Титан, Ti 3.88 мкг ~
Фтор, F 38.95 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10270 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 1.9% 1859 г
Цинк, Zn 0.6067 мг 12 мг 5.1% 1.8% 1978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.529 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.586 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.484 г ~
6:0 Капроновая 0.107 г ~
8:0 Каприловая 0.093 г ~
10:0 Каприновая 0.245 г ~
12:0 Лауриновая 0.313 г ~
14:0 Миристиновая 1.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.201 г min 16.8 г 25% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Морковные маффины составляет 282,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 35.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 42.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЕ МАФФИНЫ

Морковные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 99,5 %, бэта-каротином - 94,3 %, холином - 11,7 %, кремнием - 37,1 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 14,2 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Морковные маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковные маффины, калорийность 282,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги