Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Подсолнечное масло 65 г
Лук репчатый (Жарка) 156 г
Морковь (Жарка) 196 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 350 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 450 г
Вода 900 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5% 1407 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.8% 1037 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 5.7% 1237 г
Углеводы (общие) 19.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180 мкг 900 мкг 20% 14.1% 500 г
бета Каротин 1.078 мг 5 мг 21.6% 15.2% 464 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.9% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.2% 3214 г
Витамин В4, холин 27.61 мг 500 мг 5.5% 3.9% 1811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 3.7% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5.6% 1258 г
Витамин В9, фолаты 2.565 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15595 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.617 мг 15 мг 10.8% 7.6% 928 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.912 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5482 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.8438 мг 20 мг 9.2% 6.5% 1085 г
Ниацин 0.4 мг ~
Бетаин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.25 мг 2500 мг 4.6% 3.2% 2188 г
Кальций, Ca 12.6 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7937 г
Кремний, Si 25.023 мг 30 мг 83.4% 58.9% 120 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1958 г
Натрий, Na 152.92 мг 1300 мг 11.8% 8.3% 850 г
Сера, S 52.7 мг 1000 мг 5.3% 3.7% 1898 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 7.1% 1005 г
Хлор, Cl 226.5 мг 2300 мг 9.8% 6.9% 1015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.3 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 43.07 мкг ~
Железо, Fe 0.488 мг 18 мг 2.7% 1.9% 3689 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Кобальт, Co 0.795 мкг 10 мкг 8% 5.6% 1258 г
Литий, Li 1.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.3122 мг 2 мг 15.6% 11% 641 г
Медь, Cu 83.98 мкг 1000 мкг 8.4% 5.9% 1191 г
Молибден, Mo 3.785 мкг 70 мкг 5.4% 3.8% 1849 г
Никель, Ni 1.294 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 8.844 мкг 55 мкг 16.1% 11.4% 622 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Титан, Ti 4.49 мкг ~
Фтор, F 63.5 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6299 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 0.7791 мг 12 мг 6.5% 4.6% 1540 г
Цирконий, Zr 1.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.883 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 33%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.531 г min 16.8 г 9.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.562 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.394 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.217 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,6 %, кремнием - 83,4 %, марганцем - 15,6 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты