Рецепт Шампиньёны в соусе бешамель от 29.09.2024г.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньёны в соусе бешамель от 29.09.2024г.

Шампиньоны (Тушение) 700 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньёны в соусе бешамель от 29.09.2024г.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 9.3% 1583 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.4% 2000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.7% 3982 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 18.5% 800 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 5.3% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 2.7% 5488 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 7.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 26.1% 570 г
Витамин В4, холин 28.59 мг 500 мг 5.7% 8.4% 1749 г
Витамин В5, пантотеновая 1.353 мг 5 мг 27.1% 40.1% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 4.1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 7.638 мкг 400 мкг 1.9% 2.8% 5237 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 12% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 3.7% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 1.5% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 1.5% 9677 г
Витамин Н, биотин 12.654 мкг 50 мкг 25.3% 37.5% 395 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8246 мг 20 мг 19.1% 28.3% 523 г
Ниацин 3.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.57 мг 2500 мг 16.7% 24.7% 599 г
Кальций, Ca 56.1 мг 1000 мг 5.6% 8.3% 1783 г
Кремний, Si 2.529 мг 30 мг 8.4% 12.4% 1186 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 7% 2137 г
Натрий, Na 24.69 мг 1300 мг 1.9% 2.8% 5265 г
Сера, S 38.48 мг 1000 мг 3.8% 5.6% 2599 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 24.3% 611 г
Хлор, Cl 62.88 мг 2300 мг 2.7% 4% 3658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.1 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 4.79 мкг ~
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 3.1% 4712 г
Йод, I 16.75 мкг 150 мкг 11.2% 16.6% 896 г
Кобальт, Co 12.171 мкг 10 мкг 121.7% 180.3% 82 г
Литий, Li 0.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.1365 мг 2 мг 6.8% 10.1% 1465 г
Медь, Cu 402.61 мкг 1000 мкг 40.3% 59.7% 248 г
Молибден, Mo 4.609 мкг 70 мкг 6.6% 9.8% 1519 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Олово, Sn 5.83 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 21.947 мкг 55 мкг 39.9% 59.1% 251 г
Стронций, Sr 18.34 мкг ~
Титан, Ti 37.99 мкг ~
Фтор, F 21.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18824 г
Хром, Cr 9.61 мкг 50 мкг 19.2% 28.4% 520 г
Цинк, Zn 0.4883 мг 12 мг 4.1% 6.1% 2458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.437 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.411 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.743 г min 16.8 г 4.4% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.213 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньёны в соусе бешамель от 29.09.2024г. составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬЁНЫ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ ОТ 29.09.2024Г.

Шампиньёны в соусе бешамель от 29.09.2024г. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином H - 25,3 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 16,7 %, фосфором - 16,4 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 121,7 %, медью - 40,3 %, селеном - 39,9 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Шампиньёны в соусе бешамель от 29.09.2024г.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньёны в соусе бешамель от 29.09.2024г., калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньёны в соусе бешамель от 29.09.2024г., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы