Рецепт Курица отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица отварная

Курица 1 кат. (Варка) 2300 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.3% 478 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12.5% 471 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 1.9% 3135 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 1.7% 3448 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В4, холин 49.11 мг 500 мг 9.8% 5.8% 1018 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 5.3% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 6% 980 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 9.4% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.6% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4644 г
Витамин Н, биотин 8.714 мкг 50 мкг 17.4% 10.2% 574 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.854 мг 20 мг 34.3% 20.2% 292 г
Ниацин 4.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.11 мг 2500 мг 4.5% 2.6% 2230 г
Кальций, Ca 22.98 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4352 г
Магний, Mg 13.97 мг 400 мг 3.5% 2.1% 2863 г
Натрий, Na 10.06 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12922 г
Сера, S 163.32 мг 1000 мг 16.3% 9.6% 612 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 7.9% 739 г
Хлор, Cl 11.59 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19845 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 3.6% 1616 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.2% 4934 г
Кобальт, Co 8.342 мкг 10 мкг 83.4% 49% 120 г
Марганец, Mn 0.0081 мг 2 мг 0.4% 0.2% 24691 г
Медь, Cu 63.2 мкг 1000 мкг 6.3% 3.7% 1582 г
Молибден, Mo 3.561 мкг 70 мкг 5.1% 3% 1966 г
Селен, Se 10.075 мкг 55 мкг 18.3% 10.8% 546 г
Фтор, F 167.17 мкг 4000 мкг 4.2% 2.5% 2393 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 3.2% 1832 г
Цинк, Zn 1.6077 мг 12 мг 13.4% 7.9% 746 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.204 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.381 г ~
Лизин 1.557 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.685 г ~
Треонин 0.871 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.361 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.126 г ~
Аспарагиновая кислота 1.596 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 1.322 г ~
Глутаминовая кислота 2.526 г ~
Пролин 0.862 г ~
Серин 0.842 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.939 г от 4.7 до 16.8 г 41.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.843 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.901 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.551 г min 16.8 г 33% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.048 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.898 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.166 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Курица отварная составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ОТВАРНАЯ

Курица отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 34,3 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 83,4 %, селеном - 18,3 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Курица отварная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица отварная, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги