Рецепт Говядина тушеная с морковью и чесноком МОЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с морковью и чесноком МОЯ

Говядина 1 кат. (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с морковью и чесноком МОЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.6% 555 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.7% 418 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.7% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 391.6 мкг 900 мкг 43.5% 23.2% 230 г
бета Каротин 2.35 мг 5 мг 47% 25% 213 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.4% 1552 г
Витамин В4, холин 52.19 мг 500 мг 10.4% 5.5% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 4.3% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 6.3% 847 г
Витамин В9, фолаты 3.969 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10078 г
Витамин В12, кобаламин 1.82 мкг 3 мкг 60.7% 32.3% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин Н, биотин 2.383 мкг 50 мкг 4.8% 2.6% 2098 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 6.0666 мг 20 мг 30.3% 16.1% 330 г
Ниацин 3.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.71 мг 2500 мг 11.8% 6.3% 848 г
Кальций, Ca 20.65 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4843 г
Кремний, Si 5.508 мг 30 мг 18.4% 9.8% 545 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1591 г
Натрий, Na 49.28 мг 1300 мг 3.8% 2% 2638 г
Сера, S 173.54 мг 1000 мг 17.4% 9.3% 576 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 10.1% 528 г
Хлор, Cl 56.92 мг 2300 мг 2.5% 1.3% 4041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 18.85 мкг ~
Железо, Fe 2.194 мг 18 мг 12.2% 6.5% 820 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Кобальт, Co 6.225 мкг 10 мкг 62.3% 33.2% 161 г
Литий, Li 1.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.1138 мг 2 мг 5.7% 3% 1757 г
Медь, Cu 161.2 мкг 1000 мкг 16.1% 8.6% 620 г
Молибден, Mo 12.342 мкг 70 мкг 17.6% 9.4% 567 г
Никель, Ni 7.859 мкг ~
Олово, Sn 51.87 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 0.374 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 58.19 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6874 г
Хром, Cr 7.42 мкг 50 мкг 14.8% 7.9% 674 г
Цинк, Zn 2.5451 мг 12 мг 21.2% 11.3% 471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.772 г ~
Гистидин* 0.528 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 1.189 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.344 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.346 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.115 г от 0.9 до 3.7 г 12.8% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.577 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.317 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.405 г ~
15:0 Пентадекановая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 1.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.602 г min 16.8 г 39.3% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.703 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.67 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с морковью и чесноком МОЯ составляет 187,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.7 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С МОРКОВЬЮ И ЧЕСНОКОМ МОЯ

Говядина тушеная с морковью и чесноком МОЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,5 %, бэта-каротином - 47 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 60,7 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 11,8 %, кремнием - 18,4 %, фосфором - 18,9 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 62,3 %, медью - 16,1 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 14,8 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Говядина тушеная с морковью и чесноком МОЯ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с морковью и чесноком МОЯ, калорийность 187,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с морковью и чесноком МОЯ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги