Рецепт Капустная запеканка в грибной заливки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка в грибной заливки

Яйцо куриное 2 С1
Капуста белокочанная 300 г
Морковь 50 г
Сметана 10% жирности 143 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 15 г
Кукурузный Крахмал [Домашнее Бистро] 10 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 67 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка в грибной заливки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.3% 1056 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 13% 431 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2% 2772 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.7% 3309 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.5 мкг 900 мкг 29.3% 16.5% 342 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 1.084 мг 5 мг 21.7% 12.2% 461 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 8% 700 г
Витамин В4, холин 58.89 мг 500 мг 11.8% 6.6% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 6.8% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 22.974 мкг 400 мкг 5.7% 3.2% 1741 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 7% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 31.13 мг 90 мг 34.6% 19.4% 289 г
Витамин D, кальциферол 5.908 мкг 10 мкг 59.1% 33.2% 169 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.407 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин Н, биотин 4.555 мкг 50 мкг 9.1% 5.1% 1098 г
Витамин К, филлохинон 40.2 мкг 120 мкг 33.5% 18.8% 299 г
Витамин РР, НЭ 2.6917 мг 20 мг 13.5% 7.6% 743 г
Ниацин 0.544 мг ~
Бетаин 1.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.2 мг 2500 мг 12.4% 7% 809 г
Кальций, Ca 160.81 мг 1000 мг 16.1% 9% 622 г
Кремний, Si 29.068 мг 30 мг 96.9% 54.4% 103 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 3% 1877 г
Натрий, Na 136.22 мг 1300 мг 10.5% 5.9% 954 г
Сера, S 86.28 мг 1000 мг 8.6% 4.8% 1159 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 10.2% 551 г
Хлор, Cl 210.85 мг 2300 мг 9.2% 5.2% 1091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.3 мкг ~
Бор, B 118.6 мкг ~
Ванадий, V 8.39 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 3.1% 1811 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 2.8% 1995 г
Кобальт, Co 3.463 мкг 10 мкг 34.6% 19.4% 289 г
Литий, Li 0.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.1445 мг 2 мг 7.2% 4% 1384 г
Медь, Cu 154.74 мкг 1000 мкг 15.5% 8.7% 646 г
Молибден, Mo 9.008 мкг 70 мкг 12.9% 7.2% 777 г
Никель, Ni 8.136 мкг ~
Олово, Sn 3.15 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 11.515 мкг 55 мкг 20.9% 11.7% 478 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 23.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17249 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 4.4% 1263 г
Цинк, Zn 1.082 мг 12 мг 9% 5.1% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.185 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты 2.107 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.982 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.497 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.87 мг max 300 мг
Кампестерол 0.339 мг ~
бета Ситостерол 1.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.743 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.282 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.445 г min 16.8 г 14.6% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка в грибной заливки составляет 178,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА В ГРИБНОЙ ЗАЛИВКИ

Капустная запеканка в грибной заливки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином C - 34,6 %, витамином D - 59,1 %, витамином K - 33,5 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 12,4 %, кальцием - 16,1 %, кремнием - 96,9 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 34,6 %, медью - 15,5 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Капустная запеканка в грибной заливки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка в грибной заливки, калорийность 178,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка в грибной заливки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги