Рецепт Яичные блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные блины

Яйцо куриное (Жарка) 135 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.7 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 10.9% 398 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12.6% 344 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 3960 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.7 мкг 900 мкг 38.6% 16.7% 259 г
Ретинол 0.371 мг ~
альфа Каротин 0.264 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5747 г
бета Криптоксантин 0.549 мкг ~
Ликопин 0.44 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.978 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.657 мг 1.8 мг 36.5% 15.8% 274 г
Витамин В4, холин 354.07 мг 500 мг 70.8% 30.7% 141 г
Витамин В5, пантотеновая 1.959 мг 5 мг 39.2% 17% 255 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 4.6% 935 г
Витамин В9, фолаты 10.758 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3718 г
Витамин В12, кобаламин 0.771 мкг 3 мкг 25.7% 11.1% 389 г
Витамин D, кальциферол 3.101 мкг 10 мкг 31% 13.4% 322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.868 мг 15 мг 5.8% 2.5% 1728 г
гамма Токоферол 0.144 мг ~
Витамин Н, биотин 29.967 мкг 50 мкг 59.9% 26% 167 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.3658 мг 20 мг 26.8% 11.6% 373 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 0.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.1 мг 2500 мг 9.5% 4.1% 1054 г
Кальций, Ca 99.42 мг 1000 мг 9.9% 4.3% 1006 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1815 г
Натрий, Na 1050 мг 1300 мг 80.8% 35% 124 г
Сера, S 267.34 мг 1000 мг 26.7% 11.6% 374 г
Фосфор, P 290 мг 800 мг 36.3% 15.7% 276 г
Хлор, Cl 1543.3 мг 2300 мг 67.1% 29.1% 149 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.986 мг 18 мг 22.1% 9.6% 452 г
Йод, I 25.34 мкг 150 мкг 16.9% 7.3% 592 г
Кобальт, Co 15.165 мкг 10 мкг 151.7% 65.8% 66 г
Марганец, Mn 0.3288 мг 2 мг 16.4% 7.1% 608 г
Медь, Cu 158.32 мкг 1000 мкг 15.8% 6.8% 632 г
Молибден, Mo 11.319 мкг 70 мкг 16.2% 7% 618 г
Селен, Se 42.924 мкг 55 мкг 78% 33.8% 128 г
Фтор, F 82.39 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4855 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 5.2% 843 г
Цинк, Zn 1.686 мг 12 мг 14.1% 6.1% 712 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.179 г ~
Валин 1.154 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.898 г ~
Лейцин 1.624 г ~
Лизин 1.341 г ~
Метионин 0.625 г ~
Метионин + Цистеин 1.068 г ~
Треонин 0.91 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.974 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.676 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.856 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 2.657 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 1.389 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.433 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.146 г от 0.9 до 3.7 г 16.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.533 г от 4.7 до 16.8 г 53.9% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 803.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.259 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.021 г min 16.8 г 41.8% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.58 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.082 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.798 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.647 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.148 г ~

Энергетическая ценность Яичные блины составляет 230,7 кКал.

  • Порция = 91 гр (209.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.7 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ БЛИНЫ

Яичные блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, витамином B2 - 36,5 %, холином - 70,8 %, витамином B5 - 39,2 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином D - 31 %, витамином H - 59,9 %, витамином PP - 26,8 %, фосфором - 36,3 %, хлором - 67,1 %, железом - 22,1 %, йодом - 16,9 %, кобальтом - 151,7 %, марганцем - 16,4 %, медью - 15,8 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 78 %, хромом - 11,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Яичные блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичные блины, калорийность 230,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги