Рецепт Соус болоньезе с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус болоньезе с мясом

Свинина, вырезка (Жарка котлеты)	260 г
Лук репчатый (Варка без слива)	70 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	38 г
Лук репчатый (Пассерование)	84 г
Морковь (Пассерование)	70 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	30 г
Сахар песок	7 г
Томатная паста. Консервы	25 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болоньезе с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1369 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	8.7%	938 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	11.6%	700 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.7%	4761 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.5%	1818 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	2.7%	2987 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	230.3 мкг	900 мкг	25.6%	20.8%	391 г
бета Каротин	1.381 мг	5 мг	27.6%	22.4%	362 г
Витамин В1, тиамин	0.541 мг	1.5 мг	36.1%	29.3%	277 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	3.6%	2278 г
Витамин В4, холин	25.53 мг	500 мг	5.1%	4.1%	1958 г
Витамин В5, пантотеновая	0.347 мг	5 мг	6.9%	5.6%	1441 г
Витамин В6, пиридоксин	0.256 мг	2 мг	12.8%	10.4%	781 г
Витамин В9, фолаты	5.236 мкг	400 мкг	1.3%	1.1%	7639 г
Витамин В12, кобаламин	0.418 мкг	3 мкг	13.9%	11.3%	718 г
Витамин C, аскорбиновая	7.61 мг	90 мг	8.5%	6.9%	1183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.866 мг	15 мг	19.1%	15.5%	523 г
Витамин Н, биотин	2.155 мкг	50 мкг	4.3%	3.5%	2320 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.5%	5217 г
Витамин РР, НЭ	1.3082 мг	20 мг	6.5%	5.3%	1529 г
Ниацин	1.29 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.19 мг	2500 мг	8.4%	6.8%	1189 г
Кальций, Ca	18.02 мг	1000 мг	1.8%	1.5%	5549 г
Кремний, Si	4.546 мг	30 мг	15.2%	12.4%	660 г
Магний, Mg	18.96 мг	400 мг	4.7%	3.8%	2110 г
Натрий, Na	315.63 мг	1300 мг	24.3%	19.8%	412 г
Сера, S	103.35 мг	1000 мг	10.3%	8.4%	968 г
Фосфор, P	101.3 мг	800 мг	12.7%	10.3%	790 г
Хлор, Cl	497.83 мг	2300 мг	21.6%	17.6%	462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	109.7 мкг	~
Бор, B	59.6 мкг	~
Ванадий, V	10.34 мкг	~
Железо, Fe	1.008 мг	18 мг	5.6%	4.6%	1786 г
Йод, I	3.04 мкг	150 мкг	2%	1.6%	4934 г
Кобальт, Co	5.619 мкг	10 мкг	56.2%	45.7%	178 г
Литий, Li	4.522 мкг	~
Марганец, Mn	0.0914 мг	2 мг	4.6%	3.7%	2188 г
Медь, Cu	89.81 мкг	1000 мкг	9%	7.3%	1113 г
Молибден, Mo	9.102 мкг	70 мкг	13%	10.6%	769 г
Никель, Ni	5.605 мкг	~
Олово, Sn	10.2 мкг	~
Рубидий, Rb	92.9 мкг	~
Селен, Se	0.322 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	17081 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Фтор, F	58.6 мкг	4000 мкг	1.5%	1.2%	6826 г
Хром, Cr	5.55 мкг	50 мкг	11.1%	9%	901 г
Цинк, Zn	1.1065 мг	12 мг	9.2%	7.5%	1085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.088 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аргинин*	0.043 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.221 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.031 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.077 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	0.2%
Омега-6 жирные кислоты	3.518 г	от 4.7 до 16.8 г	74.9%	60.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	11.692 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.678 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.362 г	~
18:0 Стеариновая	0.24 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.391 г	min 16.8 г	8.3%	6.7%
18:1 Олеиновая (ud)	1.386 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.8 г	от 11.2 до 20.6 г	33.9%	27.6%
18:2 Линолевая (ud)	3.496 г	~

Энергетическая ценность Соус болоньезе с мясом составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗЕ С МЯСОМ

Соус болоньезе с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B1 - 36,1 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином E - 19,1 %, кремнием - 15,2 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 56,2 %, молибденом - 13 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Соус болоньезе с мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус болоньезе с мясом, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болоньезе с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе