Рецепт майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты майонез
| Горчица столовая | 10 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 40 г |
| творог | 180 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "майонез".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2089 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 24.4% | 507 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.2% | 2947 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 4.1% | 3023 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.4% | 9375 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 15.9% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 40.65 мг | 500 мг | 8.1% | 10% | 1230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 5.7% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 9.8% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.174 мкг | 400 мкг | 8% | 9.9% | 1243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.103 мкг | 3 мкг | 36.8% | 45.7% | 272 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.5% | 23684 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.096 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Витамин Н, биотин | 6.504 мкг | 50 мкг | 13% | 16.1% | 769 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1491 мг | 20 мг | 15.7% | 19.5% | 635 г |
| Ниацин | 0.409 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.09 мг | 2500 мг | 3.8% | 4.7% | 2602 г |
| Кальций, Ca | 119.57 мг | 1000 мг | 12% | 14.9% | 836 г |
| Магний, Mg | 26.52 мг | 400 мг | 6.6% | 8.2% | 1508 г |
| Натрий, Na | 91.17 мг | 1300 мг | 7% | 8.7% | 1426 г |
| Сера, S | 161.57 мг | 1000 мг | 16.2% | 20.1% | 619 г |
| Фосфор, P | 165.8 мг | 800 мг | 20.7% | 25.7% | 483 г |
| Хлор, Cl | 109.13 мг | 2300 мг | 4.7% | 5.8% | 2108 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 5% | 2493 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.704 мкг | 10 мкг | 17% | 21.1% | 587 г |
| Марганец, Mn | 0.0073 мг | 2 мг | 0.4% | 0.5% | 27397 г |
| Медь, Cu | 49.04 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 6.1% | 2039 г |
| Молибден, Mo | 6.896 мкг | 70 мкг | 9.9% | 12.3% | 1015 г |
| Олово, Sn | 2.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.826 мкг | 55 мкг | 43.3% | 53.7% | 231 г |
| Стронций, Sr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.52 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14025 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 0.3544 мг | 12 мг | 3% | 3.7% | 3386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность майонез составляет 80,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.6 кКал | -% | |
| Белки | 15 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 75.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАЙОНЕЗ
майонез богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,8 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 15,7 %, кальцием - 12 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 17 %, селеном - 43,3 %
Чем полезен майонез
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- САЛАТ ОГУРЕЦ ПОМИДОР
- суфле из кур.грудки
- суп с ячкой
- Фасоль по-монастырскис овощами
- кукуруза вареная в вакуумн упак
- Филе курицы в духовке
- шок...
- Печень свиная тушеная с йогуртом
- Кокосовое печенье
- Хлебцы Молодцы
- овощной бульон с капустой
- Говядина с грибами в сметанном соусе
- Кальмар натуральный
- рулет куриный покупной
- творог смаковенький 9.5
- Овсяноблин
- Сосиски телячьи Мяснов
- грудка вареная
- Яичница с молоком мама
- Дорадо
- Творог мягкий 4%
- окрошка
- Щи зеленые
- Отвар шиповника
- Творог 0,5% "Иван Поддубный"
- Печенье глазированное "Царские сладости" со вкусом шоколада
- Варенье малиновое "Экопродукт"
- каша с отрубями на взбитых белках
- Сырный суп
- Тук
- Изолят белка
- Суп-лапша куриная
- молоко сухое обезжиренное
- рыбник
- клейковина
- щука в духовке
- Рис дикий
- мороженое_пломбир_стаканчик
- курица тушеная
- оллдлд
- сосиски фарро докторские
- Соус чили СТЕБЕЛЬ БАМБУКА
- паста карбонаре
- гуанабана
- Живые конфеты имюирь+лимон
- рулет куриная грудка с яйцом
- биобаланс кефирный 0
- самса
- окрошка
- Жаркое по домашнему
- диеталат
- правильный пирог
- Молоко 6%
- Йогурт Активия натуральная
- суп куриный с лапшой
- ленивые сырники с крахмалом
- Салат капуста, огурец, петрушка
- сыр домашний
- Пирог творожно-банановый
- вареная кукуруза в вакуумной упаковке
- веганские куринные полоски
- салат из фасоли
- Печенье орешки со сгущенкой
- пампушки в гриле
- Греческий салат
- обед номер 1
- Кольцо с творогом Фили Бейкер
- Сыр рассольный "Сиртаки" (250 гр)
- Лук красный
- Чак Чак
- творог мягкий обезжиренный
- булочка для гамбургеров
- Вермишель с рыбой "Леовит"
- котлета св.гов. на пару
- окунь сушеный
- Сметанник
- салат
- Творог 1,8%
- Филе курицы в духовке по сайту
- баклажаны с чесноком
- гамбургер
- Творожная запеканка с вишней
- cyp chechevica
- "Творожное зерно в сливках" Простоквашено 7%
- Молоко соевое ваниль
- Яркие тарты с ягодами
- завиток из ветчины в желе
- Йогурт натуральный Danone 3,3%
- Салат (Яблоко 45г, морковь 45г, изюм 10г)
- суп куриный с гречкой
- Салат
- тушеная капуста с мясом и картофелем
- сулугуни
- баранина
- сметана "живой продукт" 10%
- Печенье галетное "Наполеон
- Соус для бургера
- салат с огурцом и помидором
- Крекеры Vitalu volkoren
- творог "живые продукты" обезжиренный
Метки: Как приготовить майонез, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
