Рецепт Окорочка фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка фаршированные

Куриный окорочок (Запекание) 1000 г
Шампиньоны (Жарка) 500 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 13.9% 392 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.2% 487 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.6% 3372 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.3 мкг 900 мкг 6.5% 3.5% 1544 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 10% 542 г
Витамин В4, холин 7.23 мг 500 мг 1.4% 0.8% 6916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 8.1% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В9, фолаты 7.273 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5500 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 6.1% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Н, биотин 5.527 мкг 50 мкг 11.1% 6% 905 г
Витамин РР, НЭ 4.6378 мг 20 мг 23.2% 12.6% 431 г
Ниацин 4.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.27 мг 2500 мг 13.7% 7.5% 728 г
Кальций, Ca 116.71 мг 1000 мг 11.7% 6.4% 857 г
Кремний, Si 0.545 мг 30 мг 1.8% 1% 5505 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 2.7% 1993 г
Натрий, Na 166.91 мг 1300 мг 12.8% 7% 779 г
Сера, S 188.21 мг 1000 мг 18.8% 10.2% 531 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 13.4% 404 г
Хлор, Cl 57.67 мг 2300 мг 2.5% 1.4% 3988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 4.6% 1198 г
Йод, I 8.47 мкг 150 мкг 5.6% 3% 1771 г
Кобальт, Co 11.273 мкг 10 мкг 112.7% 61.3% 89 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Медь, Cu 223.31 мкг 1000 мкг 22.3% 12.1% 448 г
Молибден, Mo 11.367 мкг 70 мкг 16.2% 8.8% 616 г
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 11.564 мкг 55 мкг 21% 11.4% 476 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Титан, Ti 10.45 мкг ~
Фтор, F 90.47 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4421 г
Хром, Cr 21.3 мкг 50 мкг 42.6% 23.2% 235 г
Цинк, Zn 1.7901 мг 12 мг 14.9% 8.1% 670 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.456 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 0.929 г ~
Лейцин 1.658 г ~
Лизин 1.969 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.034 г ~
Аспарагиновая кислота 1.578 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 1.003 г ~
Глутаминовая кислота 2.937 г ~
Пролин 1.254 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.082 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.286 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.674 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.128 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.45 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.869 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.765 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.002 г min 16.8 г 29.8% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.807 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.806 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.368 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.16 г ~

Энергетическая ценность Окорочка фаршированные составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.8 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА ФАРШИРОВАННЫЕ

Окорочка фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,4 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 13,7 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 112,7 %, медью - 22,3 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 21 %, хромом - 42,6 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Окорочка фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка фаршированные, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты