Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Лук репчатый 50 г
Морковь отварная по 2-40 130 г
Лук репчатый, вареный, с солью 50 г
Помидоры (томаты), тушеные 328 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Цветная капуста отварная по 1-210 50 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 160 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.6% 1357 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.7% 1191 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.5% 2920 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.7% 1333 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.5 мкг 900 мкг 39.4% 40.7% 254 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.934 мг 5 мг 38.7% 40% 259 г
Лютеин + Зеаксантин 0.246 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин В4, холин 17.78 мг 500 мг 3.6% 3.7% 2812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 5.9% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 9.678 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4133 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 15.2% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 11.38 мг 90 мг 12.6% 13% 791 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 1% 9677 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.7852 мг 20 мг 8.9% 9.2% 1120 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 1.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.43 мг 2500 мг 8.9% 9.2% 1129 г
Кальций, Ca 22.24 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4496 г
Кремний, Si 0.308 мг 30 мг 1% 1% 9740 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 4.8% 2161 г
Натрий, Na 240.44 мг 1300 мг 18.5% 19.1% 541 г
Сера, S 56.82 мг 1000 мг 5.7% 5.9% 1760 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 9.4% 1105 г
Хлор, Cl 1.54 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 149351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 6.6% 1569 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 3.2% 3247 г
Марганец, Mn 0.1232 мг 2 мг 6.2% 6.4% 1623 г
Медь, Cu 66.01 мкг 1000 мкг 6.6% 6.8% 1515 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 4.228 мкг 55 мкг 7.7% 8% 1301 г
Фтор, F 2.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 195122 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 1.1667 мг 12 мг 9.7% 10% 1029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.385 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 0.934 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.419 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.299 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.643 г min 16.8 г 9.8% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,4 %, бэта-каротином - 38,7 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 12,6 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы