Рецепт Завертон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завертон

Фарш из индейки, приготовленный 1000 г
Паратха, индийская лепёшка из цельнозерновой пшеничной муки 5 0,75 cup (1 NLEA serving)
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 250 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 200 г
Кукуруза, консервы 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 10 г
Сахар песок 20 г
Соевый соус 30 г
Чеснок, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завертон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.4 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 789 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 12.1% 386 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.5% 496 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.5% 3269 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3833 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 3% 1554 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 0.829 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.7% 989 г
Витамин В4, холин 51.24 мг 500 мг 10.2% 4.8% 976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 7.3% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 8.8% 535 г
Витамин В9, фолаты 14.711 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2719 г
Витамин В12, кобаламин 0.892 мкг 3 мкг 29.7% 13.9% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3802 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6173 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.495 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10101 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.8359 мг 20 мг 29.2% 13.7% 343 г
Ниацин 0.134 мг ~
Бетаин 5.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.51 мг 2500 мг 9.4% 4.4% 1066 г
Кальций, Ca 176.18 мг 1000 мг 17.6% 8.2% 568 г
Магний, Mg 29.96 мг 400 мг 7.5% 3.5% 1335 г
Натрий, Na 375.46 мг 1300 мг 28.9% 13.5% 346 г
Сера, S 197.1 мг 1000 мг 19.7% 9.2% 507 г
Фосфор, P 259.4 мг 800 мг 32.4% 15.2% 308 г
Хлор, Cl 243.04 мг 2300 мг 10.6% 5% 946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 3.4% 1382 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Марганец, Mn 0.1603 мг 2 мг 8% 3.7% 1248 г
Медь, Cu 132.05 мкг 1000 мкг 13.2% 6.2% 757 г
Молибден, Mo 0.026 мкг 70 мкг 269231 г
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Селен, Se 19.017 мкг 55 мкг 34.6% 16.2% 289 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Фтор, F 3.73 мкг 4000 мкг 0.1% 107239 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 2.3947 мг 12 мг 20% 9.4% 501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.485 г ~
Аргинин* 1.206 г ~
Валин 0.984 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.579 г ~
Лизин 1.575 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.84 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 2.502 г ~
Аланин 1.017 г ~
Аспарагиновая кислота 1.728 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 0.944 г ~
Пролин 1.088 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.106 г от 0.9 до 3.7 г 11.8% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.717 г от 4.7 до 16.8 г 36.5% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.428 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.198 г ~
12:0 Лауриновая 0.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.475 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.404 г min 16.8 г 20.3% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.041 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.787 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.826 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.621 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.448 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.05 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность Завертон составляет 213,4 кКал.

  • Порция = 391 гр (834.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.4 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВЕРТОН

Завертон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 29,7 %, витамином PP - 29,2 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 32,4 %, медью - 13,2 %, селеном - 34,6 %, цинком - 20 %

Чем полезен Завертон

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завертон, калорийность 213,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завертон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы