Рецепт Рубленные куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 950 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Чеснок 10 г
Сметана 20% жирности 90 г
Французский хлеб 250 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 100 г
Яйцо куриное 50 г
Кукурузный крахмал 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 14.8% 439 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.4% 1474 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.8% 1724 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.9% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3114 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Витамин В4, холин 72.61 мг 500 мг 14.5% 9.4% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 1.097 мг 5 мг 21.9% 14.2% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 16.5% 392 г
Витамин В9, фолаты 12.17 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3287 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 4.7% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 2.6% 2479 г
Витамин Н, биотин 1.579 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3167 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.5199 мг 20 мг 27.6% 17.9% 362 г
Ниацин 6.999 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252 мг 2500 мг 10.1% 6.5% 992 г
Кальций, Ca 31.23 мг 1000 мг 3.1% 2% 3202 г
Кремний, Si 0.818 мг 30 мг 2.7% 1.7% 3667 г
Магний, Mg 61.53 мг 400 мг 15.4% 10% 650 г
Натрий, Na 50.59 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2570 г
Сера, S 170.77 мг 1000 мг 17.1% 11.1% 586 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 11.6% 560 г
Хлор, Cl 72.13 мг 2300 мг 3.1% 2% 3189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.7 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 9.98 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 4.6% 1415 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3464 г
Кобальт, Co 7.077 мкг 10 мкг 70.8% 45.8% 141 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1955 г
Медь, Cu 83.29 мкг 1000 мкг 8.3% 5.4% 1201 г
Молибден, Mo 9.631 мкг 70 мкг 13.8% 8.9% 727 г
Никель, Ni 0.579 мкг ~
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 13.063 мкг 55 мкг 23.8% 15.4% 421 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Титан, Ti 1.22 мкг ~
Фтор, F 99.62 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4015 г
Хром, Cr 16.91 мкг 50 мкг 33.8% 21.9% 296 г
Цинк, Zn 1.1559 мг 12 мг 9.6% 6.2% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.292 г ~
Валин 0.921 г ~
Гистидин* 0.913 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 1.402 г ~
Лизин 1.843 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.619 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.381 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.385 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 2.044 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.311 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.646 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Рубленные куриные котлетки составляет 154,5 кКал.

  • Порция = 50 гр (77.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Рубленные куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином PP - 27,6 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 70,8 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 23,8 %, хромом - 33,8 %

Чем полезен Рубленные куриные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные куриные котлетки, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты