Рецепт Корейка свиная с картофельными дерунами и сливочно-грибным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корейка свиная с картофельными дерунами и сливочно-грибным соусом

Свинина, корейка в целом, жареная на огне 250 г
Драники Картофельные [ВкусВилл] 100 г
Сливочно-грибной соус 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корейка свиная с картофельными дерунами и сливочно-грибным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.7 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 9.7% 463 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 12.3% 366 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.8% 5615 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.3% 3602 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4128 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.497 мг 1.5 мг 33.1% 14.9% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 5.5% 818 г
Витамин В4, холин 59.71 мг 500 мг 11.9% 5.3% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 5% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 6.1% 741 г
Витамин В9, фолаты 4.526 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8838 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 6.8% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 3.3% 1346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.722 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 1.9% 2322 г
Витамин Н, биотин 1.568 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3189 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.2125 мг 20 мг 16.1% 7.2% 623 г
Ниацин 0.296 мг ~
Бетаин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.68 мг 2500 мг 11.3% 5.1% 884 г
Кальций, Ca 22.37 мг 1000 мг 2.2% 1% 4470 г
Кремний, Si 0.186 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Магний, Mg 17.71 мг 400 мг 4.4% 2% 2259 г
Натрий, Na 39.55 мг 1300 мг 3% 1.3% 3287 г
Сера, S 158.66 мг 1000 мг 15.9% 7.1% 630 г
Фосфор, P 152.2 мг 800 мг 19% 8.5% 526 г
Хлор, Cl 11.5 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.562 мг 18 мг 3.1% 1.4% 3203 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7895 г
Кобальт, Co 0.989 мкг 10 мкг 9.9% 4.4% 1011 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0141 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14184 г
Медь, Cu 74.99 мкг 1000 мкг 7.5% 3.4% 1334 г
Молибден, Mo 0.738 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9485 г
Никель, Ni 0.051 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 26.986 мкг 55 мкг 49.1% 22% 204 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Титан, Ti 1.95 мкг ~
Фтор, F 3.16 мкг 4000 мкг 0.1% 126582 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6849 г
Цинк, Zn 1.4038 мг 12 мг 11.7% 5.3% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.976 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.603 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.244 г ~
Лизин 1.388 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Глицин 0.791 г ~
Глутаминовая кислота 2.43 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.155 г от 4.7 до 16.8 г 24.6% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.948 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.518 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.479 г min 16.8 г 38.6% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.264 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Корейка свиная с картофельными дерунами и сливочно-грибным соусом составляет 222,7 кКал.

  • Порция = 450 гр (1002.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.7 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЕЙКА СВИНАЯ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ДЕРУНАМИ И СЛИВОЧНО-ГРИБНЫМ СОУСОМ

Корейка свиная с картофельными дерунами и сливочно-грибным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,1 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 19 %, селеном - 49,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Корейка свиная с картофельными дерунами и сливочно-грибным соусом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корейка свиная с картофельными дерунами и сливочно-грибным соусом, калорийность 222,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корейка свиная с картофельными дерунами и сливочно-грибным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты