Рецепт Обед 03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед 03

Горбуша (Варка) 140 г
Лук репчатый (На пару) 15 г
Оливковое масло 10 г
Фасоль, зерно (Варка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед 03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 11.4% 384 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8.4% 519 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 2.5% 1724 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 7.9% 556 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1% 4321 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 5806 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 4.9% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.8% 1538 г
Витамин В4, холин 93.4 мг 500 мг 18.7% 8.2% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 5.5% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 9.1% 482 г
Витамин В9, фолаты 3.216 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12438 г
Витамин В12, кобаламин 2.839 мкг 3 мкг 94.6% 41.3% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1% 4225 г
Витамин D, кальциферол 7.63 мкг 10 мкг 76.3% 33.3% 131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.92 мг 15 мг 12.8% 5.6% 781 г
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 6.0759 мг 20 мг 30.4% 13.3% 329 г
Ниацин 3.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.45 мг 2500 мг 17.7% 7.7% 566 г
Кальций, Ca 52.1 мг 1000 мг 5.2% 2.3% 1919 г
Кремний, Si 26.031 мг 30 мг 86.8% 37.9% 115 г
Магний, Mg 36.99 мг 400 мг 9.2% 4% 1081 г
Натрий, Na 30.52 мг 1300 мг 2.3% 1% 4260 г
Сера, S 178.33 мг 1000 мг 17.8% 7.8% 561 г
Фосфор, P 232.2 мг 800 мг 29% 12.7% 345 г
Хлор, Cl 62.88 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.6 мкг ~
Бор, B 153.1 мкг ~
Ванадий, V 52.9 мкг ~
Железо, Fe 2.109 мг 18 мг 11.7% 5.1% 853 г
Йод, I 22.28 мкг 150 мкг 14.9% 6.5% 673 г
Кобальт, Co 18.193 мкг 10 мкг 181.9% 79.4% 55 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.4073 мг 2 мг 20.4% 8.9% 491 г
Медь, Cu 244.25 мкг 1000 мкг 24.4% 10.7% 409 г
Молибден, Mo 12.178 мкг 70 мкг 17.4% 7.6% 575 г
Никель, Ni 50.274 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 34.288 мкг 55 мкг 62.3% 27.2% 160 г
Стронций, Sr 4.18 мкг ~
Титан, Ti 41.76 мкг ~
Фтор, F 144.82 мкг 4000 мкг 3.6% 1.6% 2762 г
Хром, Cr 19.58 мкг 50 мкг 39.2% 17.1% 255 г
Цинк, Zn 1.4455 мг 12 мг 12% 5.2% 830 г
Цирконий, Zr 4.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 1.299 г ~
Гистидин* 0.863 г ~
Изолейцин 1.044 г ~
Лейцин 1.859 г ~
Лизин 2.064 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.768 г ~
Треонин 1.149 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 1.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.651 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 1.31 г ~
Аспарагиновая кислота 2.67 г ~
Глицин 1.3 г ~
Глутаминовая кислота 3.135 г ~
Пролин 1.021 г ~
Серин 1.081 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.214 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.131 г от 4.7 до 16.8 г 24.1% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.724 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.047 г min 16.8 г 30% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.565 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.262 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.342 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.217 г ~

Энергетическая ценность Обед 03 составляет 229 кКал.

  • Порция = 176 гр (403 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД 03

Обед 03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 94,6 %, витамином D - 76,3 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 17,7 %, кремнием - 86,8 %, фосфором - 29 %, железом - 11,7 %, йодом - 14,9 %, кобальтом - 181,9 %, марганцем - 20,4 %, медью - 24,4 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 62,3 %, хромом - 39,2 %, цинком - 12 %

Чем полезен Обед 03

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед 03, калорийность 229 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед 03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты