Рецепт Тушеный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеный перец

Перец болгарский 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Чеснок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.2% 3455 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.2% 1077 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.5% 2461 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.5% 952 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 428.2 мкг 900 мкг 47.6% 52.3% 210 г
бета Каротин 2.541 мг 5 мг 50.8% 55.8% 197 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 9.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.1% 1800 г
Витамин В4, холин 8.55 мг 500 мг 1.7% 1.9% 5848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 9.1% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.631 мг 2 мг 31.6% 34.7% 317 г
Витамин В9, фолаты 16.792 мкг 400 мкг 4.2% 4.6% 2382 г
Витамин C, аскорбиновая 140.17 мг 90 мг 155.7% 170.9% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.088 мг 15 мг 20.6% 22.6% 486 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 6% 1818 г
Витамин РР, НЭ 1.3374 мг 20 мг 6.7% 7.4% 1495 г
Ниацин 1.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.15 мг 2500 мг 9.5% 10.4% 1050 г
Кальций, Ca 30.79 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3248 г
Кремний, Si 29.964 мг 30 мг 99.9% 109.7% 100 г
Магний, Mg 11.95 мг 400 мг 3% 3.3% 3347 г
Натрий, Na 834.03 мг 1300 мг 64.2% 70.5% 156 г
Сера, S 21.63 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4623 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 4.2% 2667 г
Хлор, Cl 1307.19 мг 2300 мг 56.8% 62.3% 176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 6% 1831 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 2.5% 4261 г
Кобальт, Co 5.024 мкг 10 мкг 50.2% 55.1% 199 г
Литий, Li 118.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.2749 мг 2 мг 13.7% 15% 728 г
Медь, Cu 152.13 мкг 1000 мкг 15.2% 16.7% 657 г
Молибден, Mo 10.786 мкг 70 мкг 15.4% 16.9% 649 г
Никель, Ni 7.879 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 1.038 мкг 55 мкг 1.9% 2.1% 5299 г
Фтор, F 10.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39801 г
Хром, Cr 10.74 мкг 50 мкг 21.5% 23.6% 466 г
Цинк, Zn 0.6867 мг 12 мг 5.7% 6.3% 1747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 4%
Омега-6 жирные кислоты 3.096 г от 4.7 до 16.8 г 65.9% 72.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.612 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.204 г min 16.8 г 7.2% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.288 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.025 г ~

Энергетическая ценность Тушеный перец составляет 91,1 кКал.

  • Порция = 108 гр (98.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЙ ПЕРЕЦ

Тушеный перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,6 %, бэта-каротином - 50,8 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином C - 155,7 %, витамином E - 20,6 %, кремнием - 99,9 %, хлором - 56,8 %, кобальтом - 50,2 %, марганцем - 13,7 %, медью - 15,2 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Тушеный перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеный перец, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты