Рецепт Индейка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с капустой

Индейка 2 кат. 500 г
Савойская капуста 880 г
Томатное пюре. Консервы 400 г
Жир куриный 50 г
Соль столовая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.6% 1000 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.3% 933 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.2% 1176 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2896 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 7.5% 1288 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.546 мг 5 мг 10.9% 10.5% 916 г
Лютеин + Зеаксантин 36.726 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В4, холин 49.86 мг 500 мг 10% 9.6% 1003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 6.9% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 10% 966 г
Витамин В9, фолаты 43.089 мкг 400 мкг 10.8% 10.4% 928 г
Витамин C, аскорбиновая 20.42 мг 90 мг 22.7% 21.8% 441 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4098 г
Витамин К, филлохинон 33.6 мкг 120 мкг 28% 26.9% 357 г
Витамин РР, НЭ 4.1485 мг 20 мг 20.7% 19.9% 482 г
Ниацин 2.298 мг ~
Бетаин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.67 мг 2500 мг 13% 12.5% 770 г
Кальций, Ca 26.1 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3831 г
Магний, Mg 30.11 мг 400 мг 7.5% 7.2% 1328 г
Натрий, Na 357.73 мг 1300 мг 27.5% 26.4% 363 г
Сера, S 80.33 мг 1000 мг 8% 7.7% 1245 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 11.6% 827 г
Хлор, Cl 24.39 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9430 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 6% 1614 г
Кобальт, Co 4.065 мкг 10 мкг 40.7% 39.1% 246 г
Марганец, Mn 0.126 мг 2 мг 6.3% 6% 1587 г
Медь, Cu 116.43 мкг 1000 мкг 11.6% 11.1% 859 г
Молибден, Mo 7.859 мкг 70 мкг 11.2% 10.7% 891 г
Селен, Se 0.587 мкг 55 мкг 1.1% 1.1% 9370 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 5.8% 1678 г
Цинк, Zn 0.8716 мг 12 мг 7.3% 7% 1377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.207 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.101 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.606 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.361 г min 16.8 г 14.1% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.148 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Индейка с капустой составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С КАПУСТОЙ

Индейка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,7 %, витамином K - 28 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 13 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 40,7 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Индейка с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с капустой, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги