Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром

Булгур [Pedon] 200 г
Вода 400 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 500 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 12.1% 691 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.4% 1931 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.3% 1955 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.5 мкг 900 мкг 30.2% 25.3% 331 г
бета Каротин 1.629 мг 5 мг 32.6% 27.3% 307 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 14.3% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.6% 1259 г
Витамин В4, холин 31.47 мг 500 мг 6.3% 5.3% 1589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 6.3% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 11.7% 714 г
Витамин В9, фолаты 0.814 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 49140 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17442 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32895 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.865 мг 20 мг 14.3% 12% 698 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 2.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.97 мг 2500 мг 7.6% 6.4% 1316 г
Кальций, Ca 9.06 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11038 г
Кремний, Si 3.771 мг 30 мг 12.6% 10.6% 796 г
Магний, Mg 16.13 мг 400 мг 4% 3.4% 2480 г
Натрий, Na 22.34 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 5819 г
Сера, S 92.11 мг 1000 мг 9.2% 7.7% 1086 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 10.4% 807 г
Хлор, Cl 10.86 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 14.19 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 2.1% 3947 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Кобальт, Co 0.603 мкг 10 мкг 6% 5% 1658 г
Литий, Li 0.86 мкг ~
Марганец, Mn 0.0412 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4854 г
Медь, Cu 43.02 мкг 1000 мкг 4.3% 3.6% 2325 г
Молибден, Mo 3.348 мкг 70 мкг 4.8% 4% 2091 г
Никель, Ni 0.973 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 10.001 мкг 55 мкг 18.2% 15.2% 550 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 39.22 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10199 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Цинк, Zn 0.8885 мг 12 мг 7.4% 6.2% 1351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.778 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.37 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.132 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.204 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.259 г min 16.8 г 1.5% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ

Плов с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 12,6 %, фосфором - 12,4 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Плов с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги