Рецепт Чечевица с тофу и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с тофу и овощами

Чечевица, розовая 128 г
Тофу Альберт 207 г
Перец сладкий красный (Тушение) 160 г
Цукини, молодые 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Прекрасный вариант для ужина с чечевицей, тофу , перцем и молодыми цукини

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с тофу и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.2% 835 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.7% 1143 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4% 1921 г
Углеводы (общие) 14.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.9% 769 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3275 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 6.3% 1218 г
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 6.5% 1176 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.6% 2903 г
Витамин В4, холин 1.18 мг 500 мг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 2.8% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 7.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 47.694 мкг 400 мкг 11.9% 9.1% 839 г
Витамин C, аскорбиновая 26.61 мг 90 мг 29.6% 22.6% 338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.07 мг 15 мг 7.1% 5.4% 1402 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.7427 мг 20 мг 3.7% 2.8% 2693 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.7 мг 2500 мг 10.4% 7.9% 959 г
Кальций, Ca 115.79 мг 1000 мг 11.6% 8.8% 864 г
Кремний, Si 4.462 мг 30 мг 14.9% 11.4% 672 г
Магний, Mg 32.58 мг 400 мг 8.1% 6.2% 1228 г
Натрий, Na 3.07 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 42345 г
Сера, S 86.43 мг 1000 мг 8.6% 6.6% 1157 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 13% 585 г
Хлор, Cl 4.62 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49784 г
Микроэлементы
Бор, B 3 мкг ~
Железо, Fe 2.365 мг 18 мг 13.1% 10% 761 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.595 мкг 10 мкг 6% 4.6% 1681 г
Литий, Li 17.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.6768 мг 2 мг 33.8% 25.8% 296 г
Медь, Cu 365.09 мкг 1000 мкг 36.5% 27.8% 274 г
Молибден, Mo 1.69 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4142 г
Никель, Ni 1.014 мкг ~
Селен, Se 4.958 мкг 55 мкг 9% 6.9% 1109 г
Фтор, F 43.67 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9160 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4098 г
Цинк, Zn 1.3407 мг 12 мг 11.2% 8.5% 895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.69 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 1.021 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.26 г от 0.9 до 3.7 г 28.9% 22%
Омега-6 жирные кислоты 2.891 г от 4.7 до 16.8 г 61.5% 46.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.276 мг ~
Кампестерол 1.082 мг ~
Стигмастерол 0.721 мг ~
бета Ситостерол 12.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.746 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.24 г min 16.8 г 7.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.246 г от 11.2 до 20.6 г 29% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.881 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.254 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с тофу и овощами составляет 131,1 кКал.

  • Порция = 355 гр (465.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ТОФУ И ОВОЩАМИ

Чечевица с тофу и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,9 %, витамином C - 29,6 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 17,1 %, железом - 13,1 %, марганцем - 33,8 %, медью - 36,5 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Чечевица с тофу и овощами

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с тофу и овощами, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с тофу и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы