Рецепт Тушеная рубленная говядина в соевом соусе и томатной пасте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная рубленная говядина в соевом соусе и томатной пасте

Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), только мясо 705 г
Соевый соус 70 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 75 г
Оливковое масло 30 г
Томатная паста "Байсад" 78 г
Базилик, свежий 10 г
Чеснок 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная рубленная говядина в соевом соусе и томатной пасте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 13.5% 539 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.4% 778 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.6 мкг 900 мкг 17.8% 12.9% 560 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.843 мг 5 мг 16.9% 12.3% 593 г
бета Криптоксантин 0.416 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.7% 1277 г
Витамин В4, холин 49.11 мг 500 мг 9.8% 7.1% 1018 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 8.1% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 11.2% 649 г
Витамин В9, фолаты 6.173 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6480 г
Витамин В12, кобаламин 2.067 мкг 3 мкг 68.9% 50.1% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 4.2% 1734 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 2.8% 2613 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.481 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10395 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 4.4% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.0359 мг 20 мг 15.2% 11% 659 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 19.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.04 мг 2500 мг 12.3% 8.9% 812 г
Кальций, Ca 21.42 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4669 г
Кремний, Si 2.415 мг 30 мг 8.1% 5.9% 1242 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 3.7% 1948 г
Натрий, Na 54.64 мг 1300 мг 4.2% 3.1% 2379 г
Сера, S 144.22 мг 1000 мг 14.4% 10.5% 693 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 12.9% 565 г
Хлор, Cl 8.13 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 28290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.2 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 6.78 мкг ~
Железо, Fe 1.81 мг 18 мг 10.1% 7.3% 994 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16854 г
Кобальт, Co 0.953 мкг 10 мкг 9.5% 6.9% 1049 г
Литий, Li 0.453 мкг ~
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 3.3% 2205 г
Медь, Cu 81.82 мкг 1000 мкг 8.2% 6% 1222 г
Молибден, Mo 1.748 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 4005 г
Никель, Ni 1.076 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 13.885 мкг 55 мкг 25.2% 18.3% 396 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49628 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4587 г
Цинк, Zn 4.9901 мг 12 мг 41.6% 30.2% 240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.118 г ~
Лизин 1.215 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.253 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 2.226 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.531 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.715 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.371 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.764 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.082 г min 16.8 г 24.3% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.818 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.818 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.513 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.17 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.238 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.238 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.238 г ~

Энергетическая ценность Тушеная рубленная говядина в соевом соусе и томатной пасте составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ РУБЛЕННАЯ ГОВЯДИНА В СОЕВОМ СОУСЕ И ТОМАТНОЙ ПАСТЕ

Тушеная рубленная говядина в соевом соусе и томатной пасте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 68,9 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 12,3 %, фосфором - 17,7 %, селеном - 25,2 %, цинком - 41,6 %

Чем полезен Тушеная рубленная говядина в соевом соусе и томатной пасте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная рубленная говядина в соевом соусе и томатной пасте, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная рубленная говядина в соевом соусе и томатной пасте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты