Рецепт Аджапсандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандал

Баклажан (Тушение) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 400 г
Кабачок (Тушение) 250 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Базилик, свежий 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 10 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.9 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4691 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.6% 5067 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.9% 14000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 8.1% 3422 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 33.4% 833 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 10.6% 2625 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.3 мкг 900 мкг 39.6% 110.3% 253 г
альфа Каротин 0.269 мкг ~
бета Каротин 2.165 мг 5 мг 43.3% 120.6% 231 г
бета Криптоксантин 1.814 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 9.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 8.1% 3396 г
Витамин В4, холин 8.98 мг 500 мг 1.8% 5% 5568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 14.5% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 22.6% 1242 г
Витамин В9, фолаты 8.667 мкг 400 мкг 2.2% 6.1% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 19.44 мг 90 мг 21.6% 60.2% 463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 8.1% 3417 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 3.6% 7813 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 27.6% 1008 г
Витамин РР, НЭ 0.8936 мг 20 мг 4.5% 12.5% 2238 г
Ниацин 0.686 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.31 мг 2500 мг 10.9% 30.4% 918 г
Кальций, Ca 24.99 мг 1000 мг 2.5% 7% 4002 г
Кремний, Si 22.713 мг 30 мг 75.7% 210.9% 132 г
Магний, Mg 18.47 мг 400 мг 4.6% 12.8% 2166 г
Натрий, Na 7.48 мг 1300 мг 0.6% 1.7% 17380 г
Сера, S 20.92 мг 1000 мг 2.1% 5.8% 4780 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 13.6% 2046 г
Хлор, Cl 46.49 мг 2300 мг 2% 5.6% 4947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.7 мкг ~
Бор, B 120.2 мкг ~
Ванадий, V 14.65 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 11.7% 2400 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 2.5% 10791 г
Кобальт, Co 3.412 мкг 10 мкг 34.1% 95% 293 г
Литий, Li 41.878 мкг ~
Марганец, Mn 0.2316 мг 2 мг 11.6% 32.3% 864 г
Медь, Cu 123.87 мкг 1000 мкг 12.4% 34.5% 807 г
Молибден, Mo 9.096 мкг 70 мкг 13% 36.2% 770 г
Никель, Ni 5.743 мкг ~
Рубидий, Rb 117.9 мкг ~
Селен, Se 0.461 мкг 55 мкг 0.8% 2.2% 11931 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 22.74 мкг 4000 мкг 0.6% 1.7% 17590 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 20.3% 1377 г
Цинк, Zn 0.4388 мг 12 мг 3.7% 10.3% 2735 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.077 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.103 мг ~
Стигмастерол 0.022 мг ~
бета Ситостерол 0.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.053 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандал составляет 35,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛ

Аджапсандал богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, бэта-каротином - 43,3 %, витамином C - 21,6 %, кремнием - 75,7 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 11,6 %, медью - 12,4 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Аджапсандал

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандал, калорийность 35,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты