Войти

Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон

Куриный окорочок (Варка) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Помидор (томат), грунтовый 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 16.5% 463 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.5% 903 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.4% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 560.4 мкг 900 мкг 62.3% 47.6% 161 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 3.293 мг 5 мг 65.9% 50.3% 152 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.3% 1452 г
Витамин В4, холин 3.28 мг 500 мг 0.7% 0.5% 15244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.35 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17021 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 3.4% 2296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 1% 7614 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.292 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17123 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.3402 мг 20 мг 11.7% 8.9% 855 г
Ниацин 2.292 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.65 мг 2500 мг 8.3% 6.3% 1210 г
Кальций, Ca 29.49 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3391 г
Кремний, Si 6.098 мг 30 мг 20.3% 15.5% 492 г
Магний, Mg 23.97 мг 400 мг 6% 4.6% 1669 г
Натрий, Na 556.15 мг 1300 мг 42.8% 32.7% 234 г
Сера, S 165.06 мг 1000 мг 16.5% 12.6% 606 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 9.2% 829 г
Хлор, Cl 863.99 мг 2300 мг 37.6% 28.7% 266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.5 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 21.41 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 6.4% 1187 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3886 г
Кобальт, Co 7.308 мкг 10 мкг 73.1% 55.8% 137 г
Литий, Li 4.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 4% 1876 г
Медь, Cu 99.38 мкг 1000 мкг 9.9% 7.6% 1006 г
Молибден, Mo 10.846 мкг 70 мкг 15.5% 11.8% 645 г
Никель, Ni 2.824 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 64706 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 48.21 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8297 г
Хром, Cr 8.53 мкг 50 мкг 17.1% 13.1% 586 г
Цинк, Zn 1.2671 мг 12 мг 10.6% 8.1% 947 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 1.555 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.611 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.507 г ~
Лизин 1.949 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.82 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.579 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 1.087 г ~
Глутаминовая кислота 2.601 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.85 г от 0.9 до 3.7 г 94.4% 72.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.099 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.814 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.213 г min 16.8 г 19.1% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.79 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.363 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.286 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,3 %, бэта-каротином - 65,9 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 20,3 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 37,6 %, кобальтом - 73,1 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Куриный бульон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бульон, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Шаверма домашняя
Автор Татьяна
148.2
9
5.7
14.7
5
1 3
Запеканка как в детском саду
Автор Марина
147.9
11.5
7.8
9.2
0
3 4
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински
Автор InnaLandina
198.8
3.9
17.3
6.9
8
6 7
Интересные блоги
Белый
07-01-2025
ПОЧЕМУ ВЫ РЕШИЛИ ПОХУДЕТЬ??? измениться?
Расскажите почему Вы решили похудеть, измениться? ...
14 117
Карл
11-01-2025
Шоколадница и/или Пабы?
Дневник питания за 10.01.2025 Доброго времени суто...
0 124
Ferris wheel
07-01-2025
58-й день взятия себя в руки. 33-й день новой кон...
5 104
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2025-01-08
Калорийность: 1111 кКал
Витамины и минералы: 85%
Наталья
2025-01-13
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 87%
Танюра
2025-01-03
Калорийность: 1261 кКал
Витамины и минералы: 91%